听说江店凤城新开了一家凉皮店，味道很不错。作为吃货的小编，绝对不能丢了这个享受美食的机会。
听朋友介绍，在凤城步行街东口，我找到了这家凉皮店——潘氏凉皮。
凤城步行街这一带是江店最热闹的地方之一，人来人往，店铺林立，如果不是有备而来，还真没有办法找到。
没有什么能挡住我们吃货的脚步，还是找到啦！老板在忙，招呼过后，他继续做他的凉皮，边上的顾客安静地等着。
凉皮是我们非常熟悉的一种风味小吃。
很多人会有这样一种感觉，在不同地方吃到的凉皮味道和口感都有些不一样，作为夏天特色小吃之一的凉皮，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。
第一次亲眼看到凉皮的制作过程。
潘氏凉皮的制作离不开调料这一个环节，不同的凉皮种类有不同的调料配方，比如潘家凉皮的的调料配方就包括，黄瓜丝、豆芽、面筋、调料水、酱油水、蒜水、辣子油、醋水等等。在调料制作完成后，把面皮切条，放在盆里，先加入酱油水，再加入蒜水，比酱油水少一些的量。
凉皮至关重要的味道是凉皮辣椒油和料水，所以要想凉皮好吃有味道，是离不开凉皮辣椒油的功劳，潘家凉皮的辣椒油奇香无比，想要做出美味的辣椒油需要，使用11种大料的配合，最终让顾客大饱口福。
最后加入1勺辣椒油，再放入1勺调料水，再放入豆芽、面筋块、黄瓜丝等辅料在一起搅拌均匀就行了，放入碟子一碗凉皮就做好了。
接下来就是我们享受的过程啦。小编一下子点了三碗，不然怎么对得起这碗美味的凉皮。估计小编贪吃的样子，肯定把这三位优雅的美女吓坏啦！
结帐出门，回头望望，明天还要来吃三碗！你，也要来哦！
还有鸭肠，那美味，一辈子也忘不了。
鸭肠是很多吃货们心心念念的美味，味道鲜美有嚼劲，涮火锅是最通常的吃法，这家店里辣辣的鸭肠也让人欲罢不能。然鹅，你可知道鸭肠还有一种吃法，好吃到灰起来…
这样被放在铁板上烤的鸭肠你一定要尝尝，真是一种别样的美（yao）味（yan）佳（jian）肴（huo），既保留了鸭肠的鲜美风味，又带有香辣孜然烤制的重口，金寨人最爱的味道。