鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。
【火锅系列】
藁城孙大妈小吃培训项目：重庆火锅、麻辣烫、麻辣香锅、火锅鸡、火锅鱼、狗肉火锅、红焖羊肉锅、兔肉火锅、啤酒鸭、重庆鸡公煲等。
学员作品
【重庆鸡公煲培训内容】
1、高汤的制作以及保存方法；
2、鸡肉的初加工和腌制；
3、酱料的制作；
4、鸡块的炒制；
5、完整菜品的制作；
6、火候的掌握以及其他注意。
7、可以搭配重庆火锅一起学习。
【重庆鸡公煲的前景】
重庆鸡公煲培训在激烈的餐饮市场竟争中脱颖而出，具有较强的市场生命力及强大的市场发展空间和潜力，它是行业桔构调整的产物，它迎合了人们的消费心里和口味习惯，且价格低、大众化，能很好地满足了工薪阶层和城乡居民用餐的需求，经过几年来的市场运作情况来看，我们坚信重庆鸡公煲这个家常化产品，定会拥有相当稳定消费群体，这个产品的定位非常准确，市场将会继续火爆下去，是创业投资者选择的学习好项目。孙大妈重庆鸡公煲培训从单人消费模式到6—8人聚会用餐均可，既经济又实惠、物美价廉，如今已成为人们的就餐选择，越来越受到中青年、白领阶层认可和追捧。市场前景一片良好。
【重庆鸡公煲培训时间】
约2天左右，包教包会，时间不限，住宿免费，学习练习材料免费。专业老师，专业客服，一对一服务，终身服务。
学习重庆鸡公煲技术，就来藁城孙大妈技校
【我们的服务】
1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学
2、提供小吃原料配方，学员可独立开店
3、30年历史，全国八家连锁，师资雄厚
4、老师手把手教学，包教包会，学会为止
5、随到随学，免费住宿
6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特
火锅砂锅系列：
麻辣香锅 | 火锅鸡 | 火锅鱼 | 兔肉火锅 | 红焖羊肉 | 砂锅鸡块 | 砂锅牛肉 | 砂锅排骨 | 砂锅丸子 |砂锅肥肠 | 诸葛烤鱼 | 干锅鸡块 | 红烧肉 | 重庆鸡公煲 | 黄焖鸡米饭 | 麻辣小龙虾 | 砂锅 | 冒菜 |蜀王砂锅 | 甏肉干饭 | 盖浇饭 | 酱大骨 | 干锅香辣虾 | 铁锅炖 | 大盘鸡 | 烤猪蹄 | 砂锅海鲜 | 牛肉罩饼 | 羊肉泡馍 | 卤煮火烧 | 羊蝎子 | 炝锅鱼 | 酱羊蹄 | 砂锅鱼 | 重庆火锅 |干锅鸭头 | 麻辣拌 | 砂锅面 | 大骨头火锅 | 砂锅系列 | 炸串
面条汤粉系列：
肉炒面 | 素炒面 | 油泼面 | 臊子面 | 担担面 | 肉丝面 | 土豆粉 | 兰州拉面 | 重庆小面 | 刀削面 | 烩面| 炸酱面 | 凉拌面 | 凉粉 | 铁锅焖面 | 米线 | 牛肉汤 | 麻辣面 | 手擀面 | 炝锅面 | 酸辣粉 | 龙须面 |鸡块面 | 热干面 | 安徽板面 | 饸饹面 | 麻辣面 | 凉面 | 面条系列
大饼烧饼系列：
老北京麻芝烧饼 | 千层大饼 | 锅魁 | 披萨 | 肉饼 | 独一味葱油饼 | 麦香多味饼 | 龙须金丝饼 | 威县火烧 | 香河肉饼 | 蛋挞烧饼 | 缸炉烧饼 | 棋子烧饼 | 油酥烧饼 | 老北京麻芝酱烧饼 | 烤箱烧饼 | 家常饼 | 玉米饼 | 熏肉大饼 | 红豆饼 | 葱花饼 | 南京油酥烧饼
烧烤卤煮系列：
卤煮驴肉 | 卤煮牛肉 | 熟食系列 | 绝味鸭脖 | 道口烧鸡 | 卤煮鸡 | 烧烤 | 卤煮下水 | 麻辣猪蹄 | 锡纸烧烤
新品 - 无水蛋糕 枣糕 虎皮蛋糕 | 十种小炒菜 | 鱼香肉丝 | 驴肉灌肠 | 酥烧饼夹肉 | 热狗棒 | 木须肉 | 溜肥肠 | 新版炒菜 | 布袋馍