作为吃货，今儿我们来说说你曾经被哪些陕西的美食名字给骗到过吧？我们一起来吐槽，看看下面这些美食有没有坑过你？
1、浆水鱼鱼
原本以为是好多小鱼在一起，应该是是一道很吊胃口的菜吧，结果见过吃过才知道，浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，而是更像蝌蚪。所以，还不如直接叫浆水蝌蚪，但是，它也不是真正的蝌蚪，就算是，估计也没多少人敢吃。
真面目：白面或者玉米面捏制的小面块。
浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般白面的，可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美。尤其是放上醋汁，那味儿就更地道了。另外，有些陕西人把它叫做搅团。
做法：依凉水加白矾将面粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟 浆水鱼鱼透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内；“鱼”，则生动也。漏勺先为葫芦瓢作，火筷烙漏眼；后为瓦制；现多为铝制品。
2、芙蓉饼
有人听到芙蓉饼，估计会以为这是芙蓉做的点心吧，其实不是的，而是一种类似煎饼卷菜的食物。
真面目：煎好的鸡蛋擀饼卷着菜的一种食物。
其实就是煎饼卷菜的那种薄面煎饼，两个组成一套，加入卤蛋、豆腐干、土豆丝、外婆菜、辣椒、咸菜等等的小菜，卷成一个包子式的大卷子。由于每家的菜味道都挺足，所以吃起来挺香。有的家口重，有的家发挥较好，但整体上来说还是比较美味的。
3、锅盔
这个锅盔，真是很形象的名字，最早小编听朋友说起锅盔，差点被噎到，以为是大铁锅上面刮下来的铁灰。请不要笑我的无知啊，后来吃了才知道那跟山东的锅饼是一种东西，这么叫它，是因为它的形状跟锅相似，而且体积也比较大。
真面目：像大锅盖一样的又硬又大的圆饼。
锅盔是北方面食的一种，在陕西被誉为“陕西十大怪，锅盔像锅盖”。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。
4、葫芦头
它不是葫芦娃头上的宝葫芦，也不是你常见常吃的西葫芦，不要觉得它应该是玲珑可爱的，殊不知它是相当豪爽的主。它跟泡馍是如影随形，不离不弃，多年来，众多老陕见证了它俩的美味儿传奇。
真面目：陕西特有的猪大肠泡馍。
“葫芦头”是西安特有的传统风味佳肴，以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。如今，葫芦头泡馍还有海参葫芦头、鱿鱼葫芦头、鸡片葫芦头、大肉葫芦头等新品种。
5、水晶饼
我以为可以吃出水晶呢，那我岂不是发大财了？要么这种饼的馅儿是水晶的，要么外面镶了一层亮亮的水晶？最初的“美梦”在见了它的庐山真面目之后，是破碎了。但是，这味道真的聊咋咧。
真面目：馅芯透明发亮犹如水晶的小点心。
水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的著名特产。其中以渭南出产的石灰窑水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。它外形美观，油而不腻，具有浓郁的玫瑰芳香，是馈赠亲友的上等礼品。
6、石子馍
听起来感觉还不错，脑海中浮现出来的是旺仔小馒头。看到的时候，感觉想蜂窝，摸上去硬硬的，有点不想下口，生怕把牙给咯坏。不过，好多朋友都赞它好吃，不仅没有吃出来石子，也没有把牙咯坏。你就放心地品尝它的美味儿吧。
真面目：饼坯放在烧热了的石子上烙制成的又干又脆的饼。
石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。它油酥咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，经久耐贮的特点。是关中农村常用的赠送亲友、招待佳宾，或作为产妇、病人的营养食品。
7、马蹄酥
马蹄也可以用来做吃的？这还是头一回听说，最初知道有这么个小吃叫马蹄酥，顾名思义就这么认为了。当见到实物之后，才不禁恍然大悟，原来是形似马蹄的点心。
真面目：形似马蹄的名贵糕点。
马蹄酥，因形似马蹄而得名，原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。现陇县食品加工厂生产。
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