西葫芦表皮长满了疙瘩,听听专家是否能吃?这些长了疙瘩的食物还能吃吗?

CCTV生活圈 2019-05-18 18:14:44





我们每天都在与食物打交道,什么能吃什么不能吃可是有很大的讲究。就在最近,江苏苏州的王女士前阵子发现,自己买的西葫芦在家放了几天后,表面竟然起满了疙瘩。到底是怎么回事呢?


一个发现


王女士说,西葫芦刚买回来时,表皮还绿油油的,也很光滑。可是过了3天,当王女士准备将剩余的西葫芦再拿出来吃的时候,半面表皮居然长满了疙瘩。虽然切开之后,看到颜色并没有变化。

但是,走了样的西葫芦,还是让王女士十分担心。那么,这西葫芦为什么变形了,又能不能吃呢?


一个鉴定

北京市农林科学院蔬菜研究中心 

研究员李海真


1. 它得了病毒病。叶子会变成蕨叶,瓜会长各种各样的疙瘩,甚至还会变颜色

2. 虫子叮咬或机械损伤以后,这个瓜也会因为受到刺激起疙瘩。

3. 在大棚种植条件下,会需要喷洒一定量的外源激素,对人身体是没有害处的。

像这种长了一些小疙瘩的,就是一种自我的一种愈合。吃它对身体没有什么危害的。

但是假如起了很大瘤,一定是激素过量的原因。这种的我们就不建议吃,虽然说植物激素对人身体没有害,但是过量的激素处理过的东西,还是不建议吃。



健康小建议


(1)一般来说食用果实(瓜果类蔬菜类),都会有得了病毒病以后长疙瘩的现象。好比说南瓜、黄瓜、西红柿、茄子和大椒,有的是长疙瘩、有的是长棱、有的是起瘤、还有的会凹陷,这些长了病毒病的果实,商品性也失去了营养价值也不好了。


(2)在挑选过程中,建议大家挑选表面光滑,看上去非常新鲜的品种。


(3)在购买蔬菜回家的时候,尽早食用不要存放太久


主编 | 关芳

编导 | 刘铭立(实习)

编辑 | 李庆波

视频 | 赵蔻蔻(实习)

维护 | 王荐钊(实习)

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