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17年,一天只卖4小时,这对夫妻用一块大饼征服无数漳州人的胃!

2020-08-06 21:54:00

文末有福利


直径60公分

2斤

一天只卖4小时

这家千层饼在漳州卖了17年

征服无数吃货的胃




17年前,一对安徽夫妻来漳

用一口酥脆焦香的大饼

引来吃货们排队争抢

17年后的现在

他们的孩子都长大了

而饼,依然是无数人念念不忘的美味


韩记千层饼,每天4点开始做千层饼,卖到7点就没了,现做现卖,吃个饼都要用抢的,运气不好的还给等上几分钟。



17年的招牌,卖出的饼可绕漳州1000圈!


做饼不光是要有好身手,更是得有好食料,实打实的高筋面粉制作,一个面团拿捏的刚刚好,为口感打下基础!



可爱面团大变身,从擀面皮到刷油撒料再到擀馅,一步到位,这手法一般人可学不来!



擀完面皮就送去烤炉修炼了,铺平撒上芝麻,等上个几分钟,香脆大饼养成记马上就要上演了!



登登登!没忍住,口水要下来了!一出炉就被这饼的香气给迷晕!光看这颜色都受不了!




一点都不care这热气腾腾的,吃货的心真是一刻也控制不了自己的手啊!



金黄酥脆层次分明实在太诱人,爱吃辣的宝宝们记得叫老板娘刷层酱,吃起来更是带感!




油香酥脆,咬一口就听到咔嚓的声响,完全停不下来,沉迷吃饼无法自拔!



这些饼也不错,一口一个古早味


这些韭菜饼也是下午4点才能见到的,别看它们长的普通,其实也是数一数二的传统美味!



掰开来,韭菜就藏在里头,丝丝香味在空中弥漫,我知道我又不争气地咽了几下口水。



蛋黄酥、黄桥饼、脆皮蛋糕、绿豆饼等这些奶奶辈的最爱,现在也特别受年轻人追捧!



每一块饼都是用心满满,吃多了西式甜品,你会发现,其实中式传统糕点更加打动人心。



时代的进步给我们带来了很多的新鲜

但这些美味依旧是我们无法忘怀的

就算等,也要吃上一口!


粉丝福利

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福利:漳州圈粉丝享受消费满10元送任意饼一个,可叠加。


活动时间:10月9日-10月11日


营业时间10:30-20:00(千层饼下午4点之后才开始有喔)

地址:芗城区大同路北桥市场2-16号(北桥锅边糊旁边)

人均消费:5元


编辑:阿拉雷  摄影:怪诞姨

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