新摘下的葫芦如何打皮

2020-10-22 23:42:24

（一）采摘后

如果没有阴皮的话在阴凉处晾晒3天到一星期左右，再放入清水中浸泡3到8小时，（葫芦表皮与木质层之间有一层粘膜，像咱们使用的双面胶，泡一下可以使它失去点粘性）选一个晴朗的天开始打皮。

（二）打皮时

工具：我习惯用竹片，也可以用竹筷子。拿壁纸刀削出刀刃，不快了可以反复削一削。

碱面

打皮：

1.打皮时用力些一定把那层粘膜与表皮一起刮掉，不然干了以后会有细细的黑印，以后很难去掉。

2.打皮时每一下都排的密密的，从上到下竖着排，最好不要横竖交叉打。要一气呵成。间歇之后会有颜色不同的问题。

3.打皮完成以后在清水中用铁爆花（洗碗用的）仔细擦洗，然后用碱水泡5分钟边泡边翻动。捞出清水洗净。

4.立即擦干，用玛瑙刀把葫芦上大小不一的鼓（因为细胞生长时疏密不同）一点点赶平。同时我们可以看到葫芦皮光亮了。

（三）打完后

晾晒

在阴凉通风处晾晒。经常变换方向，3至5天后拿起葫芦常拍打拍打摇晃摇晃用力些（可以嘴朝下），慢慢的能听到哗哗的葫芦籽响了，这时基本就大功告成了。因为葫芦品种和生长状态的不同可能有区别，那就区别对待吧。

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