立冬,小静教你做锅贴

炊烟食堂 2019-06-11 16:42:44

\ 食材 /

牛肉馅100g

虾4-5只

鸡蛋2个

韭菜30g

饺子皮20张

生抽1勺

蚝油半勺

香油1小勺

糖1小勺


\ 步骤 /

1, 鸡蛋炒熟成碎,韭菜切成细末,虾可以切大块一点,吃起来会比较幸福。




2, 先将牛肉馅加入2/3调料拌均,再放入其他食材和调料拌匀,韭菜和虾还有牛肉都很有自己特色的鲜味食材,所以不需要放太多酱料来调馅,而是利用恰当的比例把每一个食材的美味发挥出来才好哦。




3, 包锅贴开始,把拌好的馅料,放在面皮中间。哈哈为了拍照,前一天特地做了手部美白护理。




4, 中间捏紧,两头露着,一个锅贴就包好啦,是不是比饺子容易很多呀。




5, 重点来了 ,煎锅贴。先放油,平铺锅底即可,开中小火,把锅贴好好的摆进去,每个之间要有缝隙哟。




6, 约3分钟,煎到锅贴底部金黄,放半碗水,水量没过锅贴一半, 盖上锅盖。听到哧哧拉拉的声音了,开盖,把锅贴翻面,再加两勺水,再水煎一次,听到哧哧拉拉的声音,锅贴就熟了。



7,完成^_^



怎么样,是不是很简单?立冬了,吃饺子吃锅贴都好,别忘了,明天穿得暖点,让我们迎来2015的冬天。