蓝田有个天大的事

2021-09-04 04:13:26

女娲补天的故事流传了几千年，中国人老老少少基本都听说过，相传混沌初开，时间不长，有个神人叫“共工”觉得自已的本事大，应当成为天下之王，但其他神人不服，就开打，打输了，咽不下这口气，趁众神人不注意，一头撞断了不周山。要知道，这不周山是天地之间的承重墙，这个一断，天塌了。接着地陷东南，天倾西北，是传说版的灾难大片。更糟的是，西北天空有一大漏洞，雨就楞松地从洞里往外下，不停么。人都快被淹死了。女娲是人类之母，实在不忍心人类就此灭亡，就下决心把天上的漏洞补起来。经过多年的辛苦，选取精石，进行烧炼，把石头烧成片片，终于把天上的漏洞补好了。

后世有心人作了记载，认为补天的时间是农历正月二十日，后人便于这一天烙锅盔、烧干锅，以纪念女娲“补天”。这里说的“后人”是啥地方的人呢？就是咱蓝田。时至今日，蓝田境内还有许多女娲补天的“遗迹”。孟村乡的李华村，据说是女娲村的谐音；县东北有女娲补天台；马楼乡的姻粉台，传说是女娲补天时的建筑；油坊街孟家崖有一土冢，传说是羲母陵。庖羲氏母即华胥，她的女儿就是女娲，华胥便是他们的家乡。

蓝田出了天大的事情，好多人都不知道，蓝田的锅盔在世人眼中只是普通的食品，这个圆饼饼的传说和来历真是让人心惊动魄，模仿补天的石饼，挽救了人类，延续了文明，下次去蓝田一定要买个锅盔尝一尝。

相同的传说在陕西境内其他地方也有，毗邻蓝田的临潼也有女娲补天的传说，在骊山附近每年的正月二十日过女皇节，又称女娲生日、女娲补天节。过节时家家做“补天饼”，抛到屋顶，象征补天，同时往地上、井里掷，象征补地，然后全家吃补天饼。补天饼有两种，一种是面糊烙的煎饼，一种是硬面做的烙饼、蒸饼，一律要做成圆形簿饼。现在临潼的小吃里，就有“补天饼” 、“女娲包子”、“图腾花馍”等名目，都在表示对这位女神的敬意。临潼、蓝田相距不远，很多习俗相似，民间祭祀“女娲补天”的仪式，须由家中的女主事人主持，依然表达对女神的崇敬。

蓝田的历史非常悠久，悠久到神话时代，神话时代吃什么，应该不是石子馍、锅盔一类的东西，烧烤应该是主要食品。当然那个时代的烧烤与现在的不可同日而语。从烧烤发展到锅盔是文明的进步，是食材的丰富，是技艺的传承，不用再用活人做牺牲，奉献给上天的是麦香味十足的面饼和锅盔，从这麦香中我们可以闻到远古吹飘来的味道，可以感受作为一个补天之地的自豪。
虽说勺勺客的大量产生是因为贫穷，但也说明蓝田这个地方饮食文化的深厚，对食物的敬意，对神灵的崇拜流淌在蓝田人的血液之中，因此，对食材的功用和味道的感知才如此灵敏。正因为有了这份地域自豪和对食物的掌控能力，才会有盛行后世的蓝田九大碗，充满感激之心的菜肴。才会有神仙粉，对仙人的仰慕之情。才会有滋卷，对生活的热爱。这都不是空穴来风，无稽之谈。如果从民俗学和社会学层面来说，女娲也是咱们中国人的祖先啊，是和黄帝级别差不多的大BOSS啊，这九大碗难道不会是从丰盛的祭祀和春节祭祖献品慢慢过渡而来的？中国人从有文字记载开始就讲究仁、义、礼、智、信，从而规范大众的行为，而民间在遵从这些高大上的规矩的同时，孝也是重要的行为规范，俗话说百善孝为先嘛。

补天是人间的大爱，美食同样是人间的大爱，是人类对保护自己的神灵的回报，是孝字的具体表现。所以说，传承文化，弘扬陕菜，宣传厨师同样是天大的事。

陕菜艺术小镇

陕菜艺术小镇位于西安市近郊蓝田县三里镇三里头村，该项目占地面积约22000平方米。由陕西欣大利沣置业投资有限公司开发建设，由中国陕菜网负责该项目的整体策划运营。该项目是融历史人文、饮食文化、音乐雕塑、风情民居、陕菜美食、园林景观于一体的“陕菜文化艺术小镇”。

陕菜艺术小镇以周边特色村落、田园景观为依托，以关中民俗文化、中国厨师之乡为文化内涵，以蓝田饮食文化为根基，以陕菜厨师纪念馆为特色，以文化艺术创意小镇为灵魂，以烹饪互动体验为辅的项目。打造集乡村旅游观光、关中民俗体验、艺术文化休闲、康体养老养生四大功能为一体的陕西美食体验地和艺术文化旅游新社区。

远离都市，置身精致而秀美、恬静而灵动的陕菜文化艺术小镇，遇见最美的桃源居，体验诗意的生活情趣，享受小镇给予的温情。

有热心网友留言：陕菜小镇在哪里？目前处于什么状态？

具体位置：西安市近郊蓝田县三里镇三里头村。该项目目前处于设计规划状态，布局效果图也渐显雏形喽！时尚？艺术？民俗？色彩？究竟哪些关键词是对它最好的诠释呢？敬请关注！

亲，您对陕菜艺术小镇有什么样的愿景呢？希望其以怎样的模样与世人见面呢？期待您的留言哦！
（图片：李亮、陕菜网、部分来自网络，图片若有侵权请联系）

陕菜艺术小镇

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