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最近肇庆有一奇事，大批人齐涌一家小面馆，
除了因为它正宗的重庆口味，而且还很蠢。
小编听说店名来由是因为他们很蠢，一生只会做面，所以叫愚小面......
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一碗小面好不好吃，除了基本的面条之外，更讲究调料，调料不好吃，就意味着这家小面不好吃。这是最关键的佐料，小面十里飘香、辣味十足的主力军之一。对于不怎么吃辣的地区来说，做法很麻烦。
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小编喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成。一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料，方能吸引八方食客。一碗美味的重庆小面的背后，少不了地道的香料调料。特选10余种调料，只为还你最真实的重庆口味。
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将10余种香料用新鲜的菜籽油分别炒干后，再用最传统的研磨将香料一并磨成粉末状。菜籽油的醇香与辣椒的香辣味结合，可谓“十里飘香”！
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不忘一提的是，面好吃与否与酱料可有密切关联。每一碗面都要用上十几种天然植物酱料
打料也是很重要的。
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煮面也有讲究：不少重庆小馆会用下过面的二道水煮面，这样的水里保留了之前的面和菜的香气。“水宽、火大、常换”是煮面的六字诀，煮面的锅要深，水要多，火要大，面可以一直悬浮在水中确保受热均匀。老板的动作一气呵成，小面的口感也很劲道。
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福利一
到店出示本文可享第二碗半价
活动日期：8月25日-9月25日
福利二
截止到8月25日中午12：00
留言区前15名粉丝
将免费获得由愚小面提供的
杂豌面一份
福利三
30豌牛肉面免费送
长按队长二维码查看，第一条朋友圈参与
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丨招牌牛肉面丨
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牛肉面的筋品真的好吃，每日新鲜供应的牛肉，肥而不腻。细嚼慢咽，牛肉的浓香在齿间散发，令人沉沦其中也不为过。
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如果是爱吃辣的朋友，到店一定会点上这么一份招牌牛肉面。搭配上自制研磨的香料，端上桌片刻便能让你乖乖投降！小编你已忍不住要吃起来了![]()
，忽略我的吃相.......![]()
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▲招牌牛肉面16-18元/份
丨家乡蹄花面丨
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无论在哪，胶原蛋白满满的猪手都是受人喜爱的。搭配上有韧性的挂面，再带上一口清汤，美味就在此刻在口中发酵。
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蹄花——咱们这边说的猪脚或者猪手炖得入口即化 满嘴生香估计放香料也下了不少功夫！重点是肥而不腻！错过他们家什么东西 都不能错过这个！
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▲家乡蹄花面16-18元/份
丨经典豌杂面丨
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豌杂软烂味道温和，肉沫肥瘦中和，软烂却很有张力，肉沫的调味上，没有用强劲的咸和麻盖住肉的鲜香，而是淡淡的香料气美妙地辅助了肉本身的味道，吃起来很舒服。
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▲经典豌杂面13-15元/份
丨骨汤抄手面丨
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抄手刚端上来的时候就可以闻到麻油香，麻油抄手不似老麻抄手口味那么重，取而代之的是温柔的麻香，还是非常够味的。
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▲骨汤抄手面10-15元/份
丨红烧肥肠面丨
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肥肠洗净，卤香，最大程度去除掉原生的腥味，释放出沉郁的浓香。混合卤汁一起浇在面上，辛辣之中，叠加了爽韧的甘醇，口感的趣味，比牛肉面更甚。
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▲红烧肥肠面16-18元/份
丨手工煎饺丨
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煎饺几乎是到店的客人每桌必点，这家的煎饺也是我吃过这么多煎饺中，能算上名列前茅，销量特别的好，在色泽上就已经很诱人了.
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▲手工煎饺8元/份
丨红糖锅盔丨
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正宗的红糖锅盔，它看起普通摊的饼,里面是滚烫浓稠的红糖，做好之后放进烤炉里面烤，烤出之后表面略带点糊焦其实是最香的.![]()
▲红糖锅盔6元/份
店铺环境是一个中国味很浓的地方
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店里的工衣：愚小面，用传统做好面。
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认准这家店
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--店铺信息--
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店名：愚小面面馆
地址：端州区黄塘西路光泰楼B幢5-6卡
营业时间：早上8:00—晚上22:00
联系方式:15766144160
--导航指引--
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