陕西娃,莫马达聊咋啦!

2020-10-21 04:24:48

一提到陕西，人们自然而然地想到的就是黄土高原、兵马俑，有些人甚至把落后和它连在一起，哈哈，看来人们对陕西的了解太少了。

陕西为什么叫陕西呢，陕西，这个名称早在西周初年出现，据《国语》记载，西周初年，周王朝以“陕原”（今天河南陕县境内）为界，陕原以东为陕东，由周公管辖，陕原以西为陕西，由召公管辖，陕西因此得名。

黄陵祭祀大典

陕西可以说是中华文明的发祥地，我们的人文始祖轩辕黄帝的陵墓就在陕西的黄陵县，每年全世界很多的华人都赶来祭奠我们的人文始祖。

我们都看过《封神榜》里面说的西岐就是今天陕西宝鸡岐山县，周文王就从这里发迹，姜太公钓鱼也在此地，最后周文王建立周朝定都丰镐，就是今天的西安。

汉朝、唐朝的长安就更是不得了，它是全世界经济与文化的中心，我们所说的“丝绸之路”的起点就是这里，远在唐朝时西安的人口就有一百多万，面积是明清北京城的1.4倍。比同时期的拜占庭帝国都城君士坦丁堡大7倍，较公元800年所建的巴格达城大6.2倍，古罗马城也只是她的五分之一。

想当年，外国人以到过长安为荣，那时候万国来朝，是经济、文化、技术的输出国，大街上随时能看到外国人，也有不少外国人定居在唐朝。在当时普通话就是陕西话，所以唐诗用陕西口音读起来是最最有味道，有韵味。

直到今天，我们的陕西土话里有很多都是文言文，至今仍然存在着不少“文言文活化石”。如：把吃饭不叫“吃饭”，而是说成“咥饭”；把磨面不叫“磨面”，而是说成“硙面”；把事情办妥当了叫办“倭也”了，把心情舒畅叫“心里倭也”，把家里经济宽裕、日子过得舒坦叫“过得倭也”；把给客人倒开水喝，叫“倒汤喝”，比如“罢了”“避”等等。

如：“是安可不咥？”（清.蒲松龄《中山狼转》）；“硙，五对切，磨也。相传，为公输磐所造。”（汉.许慎《说文解字》）；“倭也，和顺也。”（《尔雅》）；“日及中天如探汤”（春秋.《论语》）。

还有很多陕西土话其实是很时髦的话，比如“克里马擦”“嘎达马西”等等，都是当时外语的音译，就像现在的“模特”“粉丝”之类。

再说我们陕西人，陕西人第一特点就是耿直、不拐弯，好就是好，不好就是不好；有不对会直接告诉你；陕西人话不多，但句句是老实话。陕西人办事很利落，不搞什么花活。

陕西人爱吃面，把面食制作也推到了顶峰，就说一个面吧：

锅贴（分牛羊肉和猪馅）、灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、腊汁肉夹馍（猪肉）、岐山臊子面、扯面、biang biang 面、蒜蘸面、户县摆汤面、乾县鸡丝面、菜汁面(菠菜、芹菜、树叶等)、棋花面、三原疙瘩面、箸头面、干烂臊子面、韩城大刀面、大荔炉齿面、合阳蹩面、风翔腊八面、耀州窝窝面、鳞游血条面、礼泉羊肉合面、永寿长寿面、潼关一窝丝面、汉中梆梆面、米脂杂面、西安蛋黄面、彬县御面、富县鸡血面、牛肉拉面、凉皮（麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮）、荞面饸饹、千层油酥饼、煎饼、柿面糊塌、胡麻饼、荠菜春卷、馓子等。

陕西人吃面的碗，叫老碗，不管走到哪里，再高级的地方，只要有一碗面就满足啦！

陕西人还有一个特点就是恋家，陕西人不爱出门，这里指的是关中人，关中地区自然条件好，没灾没涝，怎么样都能吃饱，这也就是古代那么多皇帝为什么把都城定在长安的缘故。

关于陕西说的太多了，几天几夜也说不完，下面说说陕西八大怪：

1 面条像裤带

陕西的面食也比较丰富，有人说是扯面，也有人说biangbiang面（字体结构很复杂）但是我认为应该是裤带面。如果你有机会，一定要去品尝一下当地的美食，面条只是其一。

2，锅盔像锅盖，我吃过几次锅盔，他们本地人称为馍，看样子像是个大圆饼，洁白色，吃一口，满口浑然的小麦香味，乾县的锅盔最有名。

4，辣子是道菜，辣子其实就是辣椒，陕西人吃辣椒不同于湖南四川（他们只是把辣椒当作调料）而陕西人则是把辣椒当作一道菜！我曾经见过有人吃油泼面，面里面给放进半碗辣椒！

3，凳子不坐蹲起来，这个习惯似乎其他农村也可以见到，早晨，三五个同村的大婶大妈大叔蹲在一片空地里，一手端着碗一手拿着馍，吃一口饭，说上三两句话。

5，帕帕头上戴。陕西当地的人，尤其是那些老年妇女和老汉，他们头顶上都会戴上一块黑色或白色的手帕（帕帕）

6，房子半边盖，一方面是自然环境（干旱雨少）还有社会等因素（人口增多，土地减少）所以形成这样一种建筑风格

7，盆碗分不开。陕西人曾经吃饭时用的碗很大，甚至比小盆还大。（这个顾名思义很好理解，可惜我在西安没有见过有人吃饭用大碗。在一些周边的乡下应该还有这种习惯）

8，唱戏吼起来。陕西的戏指的是秦腔。顾名思义，声音特点比较响亮，有人介绍说花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼。可惜我没有机会听过。

莫麻达，聊咋啦！

词曲:羔羊

陕西人把头叫作“㪪（sa）”，
有凳子不坐，爱圪蹴哈
闲来莫事，谝谝闲传，
谁谁马眼，谁谁细发！

陕西人办事克里马嚓，
沟子一拍，莫马达！
生噌楞倔的是楞娃，
吼秦腔的是黑㪪（sa）！

我生来就是个陕西娃，
有一碗biangbiang面就满足啦，
平时最训窝湿扒歘（chua），
燃麻摊稀能弄个啥！
我就是当年的木渎娃，
离家一远就想我妈！
妈做的麻食面香得很，
搅团鱼鱼聊咋啦！