自西安向西南方向30公里便是户县，一条沣河分开了长安和户县，在这河的西岸便是户县的秦渡镇，又称秦镇，过去户县属咸阳管辖，来往户县和长安就要靠这秦渡镇的渡口来往方便，沣河自秦岭出达渭河，是八水绕长安的重要重要组成，自古物产丰饶，因地理水系发达适合种水稻，自秦朝起是重要的稻米产地，今天就给大家讲讲秦镇特产，秦镇凉皮。
作为从小在秦镇长大的人，对于皮子（秦镇人将凉皮叫皮子）的口味非常挑剔。虽然现在秦镇凉皮店可能有四五百家之多，但是真正保留了传统工艺和味道口感的，屈指可数，今天介绍一家我经常吃的老店—半济堂米皮店。
还是那句老话：到一个地方，想吃到正宗的当地小吃，看哪家馆子本地人多，进去准没错，一看就是游客模样的排长队馆子，还是不要进去浪费钱了。
这家店位于秦镇北街，大家可以把车停在外围，慢慢走近古镇，买一些小油糕，逛一逛集市，吃一碗正宗的秦镇凉皮，基本一上午时间就消磨的差不多了。下午可以开车到仪祉湖或者沣河良家滩湿地公园转转，风景很漂亮。（给大家提供一个可以停车的地方，苹果自带地图。开车过了沣河大桥就按照我画的路线走，秦镇老街大家还是走进去好了，非常拥堵。）
按照我提供的地图去吃
保准妹子会用崇拜的眼神望着你说
哥，你对小吃真有研究
咱们先说怎样吃到一碗正宗的秦镇凉皮。秦镇凉皮口味和在西安吃到的是不一样的，秦镇凉皮辣椒油多，醋水少。去的话一定要用陕西话给老板说“调成干的”。因为老板会看食客的穿着打扮来调味，西安城里人口味都偏酸，老板看你穿着光鲜，醋水就会多放一些，这样迎合西安食客口味。
冬天天冷，皮子不会蒸的太多，一般都是边蒸边卖，保证食客吃到嘴里的皮子是温凉而不是冰凉的，如果没有开车的话，这家店里的黄酒也非常好喝，冬天热一壶黄酒，喋一碗皮子，会感觉自己好幸福。
秦镇口味的皮子吃完，碗底不能有汤水，而是剩一层辣椒油，吃的时候，要将碗底的皮子翻上来，吃进嘴里的皮子要最大限度的沾满辣椒油，秦镇的辣椒油很有特色，因为加入了香料，而且油温控制的恰到好处，不是很辣，但是很香。
如果带小孩来，可以吃一小碗不放辣椒的，虽然口味差了很多，但是小朋友表示很好吃，这家店还有肉夹馍和砂锅，可选择食物多。
吃完皮子，可以顺着北街往南走，看看集市，顺便消消食，一会还要吃小油糕。街道两边卖的传统扫把和竹编的框子很有特色，纯天然。
走到丁字路口，就是以前秦镇最繁华的中心，繁华程度相当于西安的钟楼。钉子路口很早以前有一个国营食堂，我父亲小时候就吃的哪里的油糕。我尝遍了这里几家卖的油糕，口感有细微差别，不知道是不是因为皮子吃胀了肚，竟然分不出好坏。。。。。。。
在小油糕那里还有一家卖炒豆子的店，也非常推荐大家买一些，我最喜欢吃他家的黑豆和麦仁。
下面请看视频。时长一分半，13M，请在WIFI下观看。
