虽说面皮源自陕西的凉皮，但经过改良，其麻辣、酸甜、香辣等众多口味俘获了全国各地的食客，阳泉人也不例外。大大小小的面皮店生意火爆，叫得上名的，叫不上名的，深受广大市民的喜爱。其中，有这样一家面皮店，堪称阳泉面皮首推苹果园面皮。
不善言辞的梁宝柱与妻子，在这个没有招牌，没有装修的小店里已经经营了22年。仅靠一碗面皮，就圈粉无数，到底凭啥呢？老梁娓娓道来。
1996年，梁宝柱从工厂下岗，家里断了唯一的经济来源。当时，双胞胎儿子刚出生不久，生活所迫，他便与妻子经营起面皮店。“当时也没想那么多，只是为了养家糊口。我曾专门到西安学习，回来后结合咱们阳泉人的口味，边卖边琢磨配料，改进口感，经过不断调试，终于做成了现在大家常说的秘方配料。”一说到“秘方”，老梁立马来了精神，脸上充满着自豪。
