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这两天的夏雨浇透了西安燥热的天气~
今天清新凉爽的天气带给乐粉们愉悦的心情！这么凉爽的天气该吃点啥呢？下完雨后必须吃泡馍！因为没有一边掰馍一边戳是非的下雨天是不完整哒！您知道陕西到底有多少种泡馍吗？先选一样咥走！
1、牛羊肉泡馍
每个西安人都能说出一串串地道牛羊肉泡馍，挑一家去咥就好！
2、牛羊肉小炒
口味不同于泡馍，哪家最美味？乐粉们心中自有一套！
3、三鲜煮馍
在西安泡馍界最豪华版的当属三鲜煮馍里的三鲜戴帽了,本身三鲜煮馍里就配有丸子、五花肉、响皮,再来个莲菜炒肉片或者辣子鸡丁盖在上面,超级美气,不愧是老陕泡馍中的战斗机。
推荐美味：赵西安三鲜煮馍
地址：大车家巷
4、水盆羊肉
陕西好吃的水盆羊肉当属东府的,也就是渭南,蒲城,澄城地区。讲究的是汤清,肉烂,馍酥,吃上一碗唇齿留香,通体舒服。
推荐美味：老白家水盆羊肉
地址：北广济街
5、杂肝汤
6、粉汤羊血
粉汤羊血讲究的是麻,辣,咸,香,光,嫩,羊血鲜嫩,入口光滑,不腥、不膻。再泡上个馍,又暖身子,又顶饱。
推荐美味：东关赵记粉汤羊血
地址：西安碑林区柿园路景龙池南口
7、丸子汤
这是一道陕西风味的主食，食材丰富，有肉有菜，丸子、响皮(南方叫炸猪皮)、五花肉片不能少，再配以黄花、木耳、青菜、粉丝、香菜等辅料，在特制的高汤中沸煮，再加入特制的调味汁即成。
8、户县辣子疙瘩泡馍
户县有一个很特别的泡馍，所用的馍是熟的，牛羊肉泡馍的馍一般是半熟。它用的是陕西有名的锅盔馍。一般只用猪肉来做，名叫大肉辣子疙瘩，是一种非常辣的小吃。
9、葫芦头泡馍
葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂,汤鲜味浓不腥不膻。现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍,葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截
推荐美味：天发芽
地址:小南门里报恩寺街中段
10、葫芦头小炒
11、华阴麻食泡
麻食泡是陕西华阴地区特有的风味小吃，可与西安的羊肉泡发媲美。麻食做工精细，色味俱全，碗面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子，似云版上的明星，又若锦缎上的宝石。透过油层，碧玉般的豆腐块、黄金般的粉条、银白色的葱节、火黄色的蒜沫若隐若现，切成块的锅盔馍埋在下边，手一端碗，香气扑鼻。
12、卤汁凉粉泡馍
亦凉亦热,味道独特,吃时不能乱搅,有芝麻酱的香,辣子的香,卤汁的香,突然又冒出浓浓的芥末味,软软的凉粉,筋道的托托馍,再来个松花蛋和卤蛋，美滴很~
推荐美味：老何家卤汁凉粉
地址:小学习巷
13、胡辣汤泡馍
胡辣汤泡馍是一道汉族特色小吃，胡辣汤制作工艺很讲究，混合原料也许多。最常见的原料有面中的混合蛋白、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、芫荽、姜末、榨菜、黑胡椒粉等。再泡上坨坨馍，嘹滴很~
14、渭南豆腐泡
豆腐泡在陕西只有渭南才有。在渭南也只能在渭南城区才能吃得到，所以堪称渭南一绝。
15、西府豆花泡馍
豆花泡馍是西府地区的特色早餐 讲究豆花嫩 豆浆煎 辣子汪 锅盔筋。锅盔切片用豆浆泖热上覆豆花 加盐和油辣子吃时配咸菜 美味营养耐饥
推荐美味：凤翔改改豆花泡馍
地址： 莲湖区 双仁府街33号(近含光门)
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【乐在西安】节目（电视版）播出时间：西安一套 22：20分（左右）
