先秦遗风，周秦汉唐。文物古迹，历史建筑，美食小吃......300秒讲述一个《陕西故事》。
陕西三套生活频道，以资深老饕对美食的专业精神，不仅为您展现一次陕西美食的视觉盛宴，更以深厚专业的文化底蕴为你讲述美食故事的历史气质。
每周三至周日
每晚八点五十分
陕西的美食透着古风、藏着智慧
听听他们自己怎么说
你问我是谁，我是药王孙思邈呀。我与美食啥关系？那关系可大了，陕西人爱吃的葫芦头就与我与关系。在唐代，我们吃的“煎白肠”就是葫芦头泡馍的祖爷爷。我有一天吃了一碗煎白肠，觉得太过腥膻，就把我高超的医术发挥了一下作用，具体啥作用，记得收看《陕西故事》。赏美食，涨知识。
嗯，陕西三套生活频道3月11日晚八点五十播出“葫芦头泡馍”
我在陕西人的饮食地位中非常重要，有一句话是“油泼辣子一道菜”。陕西人吃辣子就像这片有先秦遗风的黄土地一样的“豪”、“爽”。有人为研究油泼辣子，尝辣椒尝到舌头没了味觉
嗯，四川人不怕辣，湖南人辣不怕，陕西人真是怕不辣啊 我是甑，古代蒸饭的厨具。据说我在黄帝时代就存在了，李时珍有句话是：黄帝始作甑、釜。北人用瓦甑，南人用木甑。所以我有青铜材质的、陶的、木的、竹子做的。陕西人吃的“甑糕”就是因为用我这样的炊具蒸制而得名
我身上的沟壑是“鹅卵石”造成的，这种烹饪的技法就是古代的“石烹，到底有多古，想想，祖先在没有创造厨房用品时，只能在石头上把食物烤熟，知道我到底有多遥远了吧。据说，古代人烧热水，是先把石头烧热扔进水里的方法。
从一份美食感受历史的久远
从厨艺看见食物变迁的脉络
从一个厨人的坚守聆听食物和老陕的故事
