小伙伴儿们过年好啊，小编在这里给大家拜年了，祝大家狗年旺旺旺！
各位回家过年是不是都大饱口福，尽情享受美食了呢？
想必大家的年夜饭都相当丰盛，让我们一起看看各地年夜饭中的招牌菜吧。
相传盆菜是南宋民众为款待落难的宋帝而烹制的，这道杂烩菜汇聚了家家户户最珍贵的食物。海味山珍盆菜以海参、鲍鱼、花胶，元贝等名贵食材配以鲜浓高汤秘制。
火锅是重庆的一大名片，在重庆，火锅是年夜饭的首选，滚滚的红汤承载着重庆人民的热情与直率、耿直与洒脱。火锅煮沸，热气腾腾，温馨撩人，寓意来年红红火火，那份麻辣鲜香，就是过年的味道。
糯米蒸好，拌猪油细沙，倒入装有红枣、莲子、桂圆等果肉的碗里，蒸熟后就是大名鼎鼎的八宝饭啦！甜甜的口感，是孩子们最期待的一道菜。不过，现在很多家庭已经不自己做了，要吃的话就去买几碗。
锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观金黄，肉质外焦里嫩，微酸微甜。作为东北人，选这个主要是因为我喜欢。
此外，还有湖北洪山菜苔，西安葫芦头泡馍等等。我国幅员辽阔，民族众多，美食文化更是丰富多彩，由于篇幅有限就不再一一列举。看了这么多美食，如果被勾起了食欲，还请亲自去尝试。
文字|科创部-姜淞译
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编辑|新媒体中心-赵智
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