吃货必收 | 舌尖上的西安回民街

2019-12-05 01:04:28

舌尖上的西安回民街

西安回民街是西安著名的美食文化区，是西安特色小吃最集中的街区，也是来西安必去的地方。其历史悠久，距今已有上千年历史。

西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在！

地址：西安西大街与广济街十字，穿过时代百盛大厦即到

公交：611、205、215、45、4、7、43、300路等公交，广济街下车.

地铁：二号线到钟楼站即可

小青给大家带来一份西安回民街美食攻略!!!

牛羊肉泡馍

香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，香气四溢。食后更是余香满口。

滑动有惊喜呦~

羊牛肉泡馍&麻酱凉皮

麻酱凉皮

其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。

甑糕

甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。

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肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民街的特色清真食品。是西安人最受欢迎的早餐之一。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。肉丸胡辣汤源自西安。

腊牛羊肉

腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。

黄桂柿子饼

西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。

水盆牛肉

以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成。

小炒泡馍
小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：而小炒则是炒出来的。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，又有酸辣爽口的独到滋味。

八宝粥

八宝粥熬得很浓稠，糯米，花生，大枣，银耳，百合，莲子都悬浮在粥里，吃着软烂香甜。

卤汁凉粉

爽口惬意，美不胜言。

麻乃馄炖

西安回民街特有的清真食品，麻乃馄饨汤鲜馅大的馄饨。

砂锅

汤鲜醇美，细滑可口。

当然啦，还有更多的好吃的等着各位亲自去品尝呢！比如，别有风味的烤肉，色泽白嫩的镜糕，浓香劲道的涮牛肚，芳香可口的蜂蜜粽子，营养丰富的绿豆糕，肉馅鲜嫩的馅饼等等！

好

吃

现在的你是否按捺不住心中的小激动呢，想来这风情的回民街一尝到底呢？