＂美食为我餐＂

宋代邵雍曾作诗《欢喜吟》来描述他认为最为满意的悠闲生活，即“美酒为我饮，美食为我餐”。我们印象中的家乡，不仅有熟悉的人和景，还有曾经最熟悉的美食的飘香。

闻到了美食的香味，就感受到了温暖。

不如趁着清明假期，让创行带你到各地，唤醒味蕾，感受那一丝温暖。

／广东东江盐焗鸡／

东江盐焗鸡是广东传统名菜。主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。

/ 河南胡辣汤 /

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠、香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。

/ 陕西裤带面 /

陕西裤带面是陕西特色小吃。用裤带来形容面条的宽。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成，酸辣鲜香，利湿暖胃。

/ 陕西羊肉泡馍 /

羊肉泡馍，是陕西名吃。羊羹就是用羊肉烹制的羹汤，制作时先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂；馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱沫、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷 ，又有暖胃之功能。

/ 内蒙古拔丝奶豆腐 /

内蒙古风味名菜，以奶豆腐为主料烹制而成，特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出，锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘。色泽金黄，口味甜香，细丝可以拔出两三米都不断。

/ 山西刀削面 /

刀削面，流行于北方，制作时将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

/ 东北锅包肉 /

原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡，色泽金黄，口味酸甜。

民以食为天，美食总是能治愈我们的伤口，在顷刻间所有烦恼都化于无形。愿当我们低沉的时候，都能吃到一碗热饭，一份佳肴，感受最温暖的怀抱。

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