和上一篇距离四个月，可见我是一个非常沉得住气的人。
时隔四个月后，重新开张，今天的主题是一碗羊肉泡馍。
吃一碗羊肉泡馍的念头在脑子里盘亘了很久，去年夏天我一个朋友说，等天冷的时候，我给你们做一次羊肉泡馍。我这个朋友做饭很好吃，成正比的，她也很不爱做，所以这种话听听就好，就像浪子口中的“我爱你”一样，不会放在心上。
所以决定自己做，看着菜谱也不难，要赶在沉闷烦躁的夏天之前，看了一下三月份的天气预报，留给休斯顿的时间已经不多了。最后选在一个天气有点温吞的周末，天上飘着一些云，太阳藏在云里头忽明忽暗，氛围在晴与阴之间辗转反侧，虽然不是理想中的阴沉，至少也没有明媚的讨厌，是个吃羊肉泡馍的黄道吉日。
老郑从超市买来羊腿，选了带骨头的，过水，捞出来洗干净，又冲去羊腿上残存的余孽。另起一锅放进洗好的羊腿，干净的水，一些力所能及的香料，然后打开火细细地煮。煮了挺久，渐渐空气中也弥漫了香味，缥缈着，形散神却又是整的。
在这羊肉香里，我开始准备馍。揉了两种面，死面多一点儿，发面少一点儿。用死面的面团包住发好的面，一遍一遍地揉，揉到天人合一、骨肉均匀。醒一会儿，再分成几个大小均等的小面团，这时候叫来孩子们，一起卷、一起揉，本来团团的面也承受不住这种妻贤子孝的和乐场景，一个个变身成扁扁的白馍馍，迫不及待奔到锅里涅磐去了。
烙好了馍，晾凉，再和孩子们一起掰成小小的块儿。掰好的馍放回汤里煮，这时候的汤已经不是单纯的羊肉汤了。加了木耳、黄花菜、粉丝再煮，出锅的时候还撒了香菜、辣椒油，可惜没有糖蒜，但是盛在碗里，仍然是绿的绿，红的红，黑的黑，白的白，爽脆刮辣，纸醉金迷，看着就有食欲，应该是很好吃吧？
嗯，还行。
没有觉得很好吃，就还行。
孩子们倒是很喜欢，因为自己参与其中，大概还有着付出的劳动会让成果格外甘甜的原始满足感。大人就功利了，因为是自己做的，于是寄予了更多的期待。
如果是别人家的嗟来之食，这一碗应该也是好吃的。别人熬的汤，别人做的馍，菜也是别人切的，锅也是别人洗的，过程中各种曲折都不参与，单单享受一个成品，当然无比美好。可是付出了呀，总要对得起我这些时间啊，精力啊，心态不平和了，味道就自然而然有了不甘心。
可见羊肉泡馍与孩子一样，都只存在于别人家。
我第一次吃正宗的羊肉泡馍是在西安，研究生第一年，和Rachel两个人翘课去西安找闻同学玩儿。最后一天中午爬完城墙，闻同学带我们去吃羊肉泡馍，非常大的碗。老实说西安好吃的东西太多了，泡馍美好的味道也只存在于后期柔光过的记忆中。我们在西安大概待了四天，很喜欢，厚重的历史，丰富的美食。印象最为深刻的是四月底我和Rachel裹着长衣长裤站在街头，身边路过的西安姑娘们已经换上超短裙、小吊带。我们两个默默交换了一下眼神，眼神里只写着两个字：“输了”。
明年暑假的时候，想再去西安，吃一碗羊肉泡馍。
