没想到吃了那么多年的凉皮,竟然还有米皮和面皮的区别?赶快来get一下!

2020-11-27 03:41:22

说到夏天最惹人胃口的主食，再没有什么能比一碗带着凉意的陕西凉皮，更能挑逗人们的食欲了。

皮子软弹滑口，加上辣子与香醋，酸辣爽滑；面筋劲道，嚼感十足，一口咬下，汁水与红油漫在口中。再加上菜码的爽脆与蒜汁的辛香，不仅是饱腹之餐，更能一解嘴馋。

因为用料不同，凉皮又可分成米皮、面皮两个大类，而做法的不同，又演变出千差万别的各色凉皮。本期课程将会从原料与做法两个方面入手，教你学做最正宗的米皮、面皮和酿面皮。

从米（面）皮的原材料选取，到米（面）浆的配比调制，再到面皮的发酵、蒸皮.....超食控老师会从每个细节与步骤入手，让你做出“筋、薄、细、穰”的正宗米（面）皮。

凉皮要想好吃，料水与辣子也是重中之重，没有好的料水与辣子的衬托，哪怕米（面）皮再好，也会寡然无味。所以本次课程老师还会将反复试验十数次的料水与油泼辣子的秘方分享教授给大家，保证让大家学会最美味正宗的陕西凉皮。

悄悄的说：这款油泼辣子真的超级好吃哟，不仅能用来搭配凉皮，还能当做油泼扯面、夫妻肺片的辣油，油润香辣，辛香十足！！！啊啊啊口水(¯﹃¯)

来豆果课堂，学做正宗陕西凉皮吧~