提起陕西，很多人的第一反应定是美食，提起陕西美食，很多人的反应定是羊肉泡馍、肉夹馍，凉皮、冰峰、biangbiang面，葫芦头、黄河鲤、粉汤养血不能少……所以去过一个城市最好的证明就是你吃过当地的地道美食。
作为陕西人，作为西安人，提起陕西美食，似乎总是有讲不完的小故事，今天小编就来为大家介绍一个让你逛吃逛吃到停不下来的西安美食城。
话不多说，先来看今天介绍的美食都有哪些？
没吃过西安这三宝，就不要说你来过西安。
陕西凉皮种类繁多，有麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中热米皮、岐山擀面皮和面筋凉皮等，做法各异，调拌时各具特色，口味也不尽相同，但都以酸、辣、香为主，去吃的时候只要告诉店主，来份**凉皮，其他的事情就不用管了，分分钟一份地道的特色美食就送到你跟前了。
冰峰是一款汽水的名字，它是一种甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包装，每瓶200ml，冰峰饮料一直备受西安市民的喜爱，多年来除了玻璃瓶的朴素包装没有变过外，橘子的口味也一点没变。2012年，易拉罐版的冰峰饮料已于4月30日面市，包装从200ml玻璃瓶变为330ml易拉罐，一瓶2元。
肉夹馍，外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍，腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的独特风味。
如果来西安，你没有吃上biangbiang面，那你定会遗憾终生。、
西安的这个biangbiang面的biang，其实是一种拟声词，它主要是模仿面条在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出Biang-biang的声音，所以称为biangbiang面，口味香、辣、鲜……人间一大美味呀。
biangbiang面的biang字怎么写？按照这个口诀，分分钟变学霸啊。
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
另外西安关于面食类还有油泼面，棍棍面、手工菠菜面、炸酱面、臊子面、浆水面、蒜蘸面……等50余个品种，道道皆是精品，不妨尝试一下啊。
大碗泡馍，配上糖蒜、辣子，味道简直了，目前陕西的牛羊肉泡馍已经是接待外宾的标配，可见起地位不容小觑，话不多说，来西安必定要尝一下的。
（敲黑板，注意啦：在陕西吃泡馍，很多厨师都会给你一个碗，俩大饼，让你自己掰馍。这个时候千万不要误会是店家懒，其实这是陕西的一种文化，三五好友，一起吃泡馍，边掰边谝，不仅干净，而且还能和朋友一起拉家常，这是陕西吃泡馍的特色，另外如果赶时间，也可以让厨师帮你直接用机器切哦。）
不喜欢羊肉，不喜欢牛肉，如果你错过了陕西牛羊肉泡馍，那么陕西的名小吃葫芦头就绝对不能错过。
葫芦头来源于宋代街市食品中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，形状似葫芦，因此叫“葫芦头”。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成，其特点味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩，肥而不腻，名闻遐迩，享誉中外，在配上一碟酸菜，简直可比天上美食。
西安的一种传统名贵小吃，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。
金线油塔入口松润绵软，油而不腻，营养丰富。食时如佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更为清爽利口，别有风味。目前金线油塔，已成为宾馆、饭店招待外宾的上乘美点。
酸汤水饺是一种陕西地区古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把水饺放在特制的酸汤内食用。
水饺其实没啥特色，基本上都一样，秘密就在特制的酸汤中，制酸汤，这是很讲究的。陕西的酸汤制作必不可缺虾皮，香菜，葱花，紫菜等，然后再将陕西独有的香醋按照独特的秘方方法进行熬煮烹调，不一会一碗酸香爽口能打开你味蕾的酸汤水饺就出锅啦，单单喝上一口汤，都会让你回味无穷。
饸饹，古称“河漏”，因多用荞麦面制成，所以也叫荞面饸饹，距今已有600年的历史。
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饸饹不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。李时珍《本草纲目》中载：“乔麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。”因荞麦性寒，故韩城俗语说：“荞面凉冶沿，离不开三样好调和，油泼辣子、蒜、芥茉。”
还记得《那年花开月正圆》里边的女主周莹每次走到甑（jing)糕面前都抬不动腿的情景吗？
这里的甑（jing)糕就是电视剧里边的甑（jing)糕了。
甑糕历史悠久，因用甑蒸制成熟而得名。在西安甑糕作为早餐，街头巷尾随处可见，枣香扑鼻，绵软粘甜，可滋补强身，补中益气。千万不要小瞧了那把小铲子，卖甑糕是个技术活儿，熟练的老卖家会用小铲子恰到好处的把“米”“枣”“豆”融合，吃一口既有枣香，又有米味，还有豆子的绵软口感，爱吃甜食的你绝对不容错过。
浆水鱼鱼，陕西小吃。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般白面的，可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美，如旧滑、软，嫩，几乎不用咬就直接顺喉而下，有活吞之美感。吃着容易饱，也容易饥。有一个笑话说的是有个小伙子坐下吃了两碗鱼鱼，就饱的要松裤带了，然后吸支烟的功夫后，站起来又能吃下两碗鱼鱼了。
粉蒸羊肉是用面粉拌肉蒸制而成，蒸出来的粉蒸羊肉羊肉喷香，肥而不腻，油润酥绵，味鲜可口，老幼咸宜。粉蒸羊肉以制作者为佳，可单吃，也可以夹馍吃，尤宜秋冬季节食用。
除了上边介绍的那些美食，陕西还有辣子锅盔、烩麻食、芥菜春卷、灌汤包、泡泡油糕、咸馓子、胡麻饼、水盆大肉、千层酥油饼、黄桂柿子饼、锅贴、凉粉、酸菜炒米、春卷、醪糟、三原熏鸡、韭菜盒子、槐花麦饭、炸油馍、砂锅、香锅、麻辣串串……成千上万种美食等待挑战你的味蕾。
介绍了这么多的美食，有没有很心动？
别急
身为西安本地人的小编为您介绍一个好地方，让你一次性就能把陕西美食吃个遍！
地址就在美丽西安的市中心——钟楼。
在与西安市中心的钟楼仅隔50米之遥的地方，有一处秋云美食城，里边包罗万象了陕西的数百种特色美食，因高雅的就餐环境，刚劲的食品安全保障、超低价的亲民价位，每天宾客络绎不绝，美味唇齿留香，因此秋云美食城被称为西安最热情的美食聚集地，店家还打出了10元吃饱的口号，让你可以花很少的钱就能畅享陕西美食。
美食城每天人头攒（chuan）动……
档口的饭菜是这样的……
这样的……
这样的……
这样的……
还有这样的……
这样的……
其他更多的美食，还是你自己去看吧，无论你是作为游客，还是西安常住居民，秋云美食城都是你安享美食不可多得的一个好地方。
以西安地标建筑物钟楼为圆心，向北30米，路东。
另外，在西安高新区也有一座西安秋云美食城，现在火热招商中，周边小区、办公写作楼人流爆棚，只要你有拿手的陕西特色美食，即可电联15229214802进行详询。
