鑫圆分享|在成都的街头饿着肚子走一走,你会发现口水在流

一大波美食来袭中...

一个城市敢称呼自己是美食之都，

那这个城市的街边咔咔头肯定

少不了特色的美食小吃，

这些美食不仅价格良心，

味道那也是杠杠的~

今天，小鑫就带大家一起走进

美食之都成都的街（gai）边美食~

成都大街小巷小吃摊特别多，

随便走过一条巷子都能看到各种美味的小吃，

狼牙土豆，土豆用专门的刀切成狼牙状，

焯水洗去多余的淀粉，

然后大火油锅中煎制金黄酥脆，

起锅后加入各种调料，孜然，辣椒粉，胡椒粉，

五香粉，鱼腥草，搅拌均匀，美味就是这么简单。

价格也很便宜。一般也就五元一份，两份就能吃饱了！

虽然小鑫觉得随便成都那个街边的

狼牙土豆都很好吃，

但是还是本着介绍些大众点评上，

好评多多的狼牙土豆给大家推荐。

这家王记狼牙土豆可算是狼牙土豆界的网红

狼牙土豆脆脆的口感非常好，调料酸酸辣辣很好吃。

牛筋面和小土豆在一起的组合很新颖，

吃起来感觉不要太好了！

推荐他家的酸菜锅巴土豆、麻辣土豆、

土豆泥、泡椒狼牙土豆、藤椒狼牙。

价格也很美丽，几块钱就可以吃的饱饱的。

据说这家店已经成名很久了，

每天生意都很好，也支持外卖。

为啥这家叫尖叫狼牙土豆呢，

其实还是有理由的，那就是“辣”的让人想尖叫。

推荐不怎么能吃辣的吃货些点酸辣土豆，

酸甜里带着些辣辣的感觉。

他们家除了土豆还有很多小吃，

凉面、凉皮、凉粉，还有冒菜和酸辣粉，

还有炸的鱿鱼，鸡排...味道都多巴适的。

值得去试试。

在小鑫心中，糖油果子可以说能代表着童年，

那时候小零食还没有那么的多，

糖油果子脆脆的甜甜的，代表着美好的味道。

邓师傅家的的糖油果子，

外面脆脆的里面吃起来又糯糯的，

刚刚出锅的糖油果子不要太好吃了，

邓师傅很舍得用红糖，

果子的糖色非常不错，记忆中的味道，依然好吃。

油糖果子可以说是非常便宜能让人幸福的小吃了，

只要4元就可以买一串5颗糖油果子，

就能让生活更加的甜，可以说是十分的划算了。

随着城市化进程的加快，

成都好多小街小巷被拆迁了，

街边的这些传统小吃也越来越少。

这家糖油果子是老板自己的房子，

恰好在天主堂的地盘上，所以得以保留下来。
这家小时候的糖油果子吃起来有小时候的味道。

锃亮的油果子，点缀着芝麻，咬上一口，

外皮酥脆，内部厚实香糯。

虽然现在口味变化很快，人们对于吃也越来挑剔，

就单凭着一些记忆，也能吃出小时候无忧无虑的味道吧。

锅盔在成都都分为两派，

以酥油千层锅盔为代表的成都彭州军屯锅盔，

以四川南充烤馍灌馅做法为代表的夹馅锅盔。

军屯锅盔酥脆化渣，鲜嫩可口，

内馅锅盔清新美味，夹馅丰富，

比如耳片的、三丝的，凉粉的等等，

配合着干香的面粉，裹带着馅料的肉香…

味道巴适的很。

这家网红严太婆锅盔小店门口经常排队，

无数吃货种了草要去拔的，

在大众点评的口碑也是很高的，

她家的锅盔热的时候吃脆脆的，

合着里面拌的各种食材，吃起来那叫一个爽口。

推荐她家的三丝锅盔，平时吃多了大鱼大肉，

忽然吃点三丝锅盔简直幸福满满，

三丝拌的非常的好吃，搭配脆脆的锅盔，

一股幸福感油然而生。

其他的锅盔也值得一试，等着广大吃货去拔草。

说起王记特色锅盔，大成都的吃货都要说句好吃，

他家的锅盔都是现场做的，

厚厚的面饼卷上满满一层肉，

然后放入油盘里炸成金黄色，

差不多十几分钟香喷喷的肉酥锅盔就出炉了。

个头大，色泽鲜艳，味道巴适，让人食欲大开。

千层锅盔吃起来能感觉到每一层都有肉，

牛肉吃起来味道超好，热乎乎的香得很。

一股子清新的麻椒味儿，外表烤得脆脆的，

里面的馅儿入味的不行，

吃起来鲜香脆，值得推荐。

蛋烘糕在成都真的是家喻户晓的小吃了，

据说蛋烘糕最早可溯源自清朝时期，

经过了百年的时代变迁，

它依然是成都老少皆宜的人气小吃。

金灿灿的蛋烘糕酥嫩爽口，外皮脆脆的感觉，

面松软香甜，蛋奶味很浓郁，加上自己

搭配的可口馅料，幸福感满满。

馅儿推荐肉松、奶油、老干妈、牛肉，

趁热吃正好~

据说这家的蛋烘糕营业时间很任性，

很多吃货慕名前去，运气要是不好，

很有可能就碰不到老爷子开门了。

他家的蛋烘糕一直坚持手工制作，

甚至连烘烤的工具都还用着老式的，

满满的老成都味道。

老爷子做蛋烘糕的手艺相当的好，蛋烘糕外脆里嫩，

搭配一碗可口的冰粉，简直叫人欲罢不能。

成都果然是一个来了就走不掉的城市。

看到满屏幕的美食，小鑫不禁想起了赵雷的那首成都，

让我依依不舍的，不止是成都的温柔，

还有成都的狼牙土豆、蛋烘糕、钟水饺、

兔头、鸭脑壳......

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以上部分内容整理自

大众点评

潮生活