八卦一：The Rug全新夏季早午餐，6月10日以后登店
我们在Rug三里屯机电院店尝试了一桌即将发布的全新夏季早午餐，重口味纷呈，各位准备迎战。最壮观当属巨大一盘海陆早午餐，这次的两大主角是阿拉斯加帝王蟹腿和带骨厚扇猪肋排，猪肋排先腌后烤，全熟，但一指半的厚度相当理想，质地脆嫩，如果你是战斧牛排的爱好者，也别错过了战斧猪排。手掌大的猪排分量实诚，但在阿拉斯加雪蟹腿的衬托下竟显娇小，蟹腿已经帮客人打开，让你可以直接大口吃爽甜的蟹肉，不善用蟹钳的孩子请含泪鸣谢。起源于南非港市德班的Bunny-Chow，原型是挖空的面包装咖喱，印度劳工的快餐食物，在伦敦也有同名餐厅，将Bunny-Chow也进行了英式演绎。于是，Rug也将它搬上菜单，用店家自制的brioche面包筒装载不同内容，维他命偏爱咖喱牛腩Bunny
Chow，也是最经典得德班版，牛腩的咖喱汁中调入店里的红酒，风味微酸，回以辛口，我们先慢慢掏食牛肉，配洋葱、玉米饼和绿色沙拉，待面包壳完全吸收了
咖喱浆，再敲碎吃光的那一刻，获得了comfort-food的快感（金币声响起）。自制多纳圈配炸鸡也够重口，可结果喜人：多纳圈不油，质地松软，炸鸡成片，软嫩有汁，两种炸物合成汉堡，竟也赢得了一桌养生美女们的叫好。更重口味的是甜点——榴莲披萨，拉丝的马苏里拉奶酪搭配甜度够高的泰国榴莲还真过瘾哪，尽管披萨饼身略酥油，但中间那朵奶油花里也全是榴
莲肉，一定要跟爱榴莲的朋友一起享受哦。记得，这些早午餐6月10日后正式发布，现在你就算指着手机里保存的维他命图片点单（据说这是我们读者点菜的杀手
锏）也没法供应，请耐心再等几天咯。
八卦二：中国大，陕西美食节吃面去
2015年18日至31日，中国大饭店发起陕西美食节，就在咖啡苑，中午零点，晚上自助，有更丰富的陕味之选。北京汉唐春秋饭店的主厨王文斌坐镇，保证出品特色。，biáng字过于复杂请自搜学习），裤带面宽阔筋斗，揽油挂汁，相当惹味，水准介于黄河水和真爱中国之间。如果你喜欢细面，可选红油浮面的岐山臊子面（58元），没有看上去那么劲辣，汤汁微酸开胃。羊肉泡馍（68元）不是让客人现掰，由后厨全权负责，但泡
得略软乎，汤味本真，佐辣椒酱、糖蒜和香菜。酒店吃碗面，自然要收15%服务费的，更适合周边工作的商务人士。如果你的午餐经常在红馆进行，可以考虑到这
里换下口味，一边看自助区的客人吃沙拉取甜点，一边吸溜陕西面，这种奇妙的反差感难得出现在中国大咖啡苑。
八卦三：民族饭店，安徽美食节香臭一体
2015年5月15日至6月15日，民族饭店再次举办安徽美食节，由专程从安徽邀请的常红博大厨主理，你在四季厅可以看到定制的安徽菜单。臭鳜鱼细分成两种，口重的客人可选黄山臭鳜鱼（168元/条），发酵的天数和盐度更高，风味更浓厚；矜持的场合可以尝试清香臭鳜鱼（158元/条，38元/位），按位上的形式也是安徽菜进入酒店后的一种贴心呈现，适合喜欢分餐制的客人。我们尝试了"清香臭"，鳜鱼全部先盐渍再空运，发酵时间不到一周，蒜瓣肉还不算很明显，适合入门。其他，一品贡鹅（68元），胡适一品锅（158元），徽州毛豆腐（68元），水菜烧粉丝（98元），芦蒿炒茶干（28元/份），太平湖有机鱼头汤（68元/例），价位都跟北京的徽菜馆相当。小声说，四季汇餐厅平日供应的翡翠虾饺其实也相当不错，皮挺肉脆味鲜，其它靓菜，待我们再去发掘啦。
八卦四：西班牙小吃吧Tapas22，三里屯工体绽放
波尔塔20西班牙餐厅的团队放下身架，瞬间开出两家西班牙小吃吧，取名Tapas-22，第一个店在三里屯酒吧街22号，Page-One书店对面；第二个店在工体塞万提斯学院。二十余种Tapas，从18元火腿奶酪球、22元的焦糖山羊奶酪配罗勒西红柿到28元的煎牛肝菌、38元的蒜油虾和48元的迷你眼肉不等。我们在开业当晚尝试了一系列Pintxo，就是那些插着牙签用面包顶着不同馅料的一份份小食，当时觉得面包略干，但只要是带火腿的选项都相当喜欢（西班牙火腿本身就是好吃的呀啊哈），就着热情奔放的舞者跳Sevillana，瞬间位移巴塞罗那。这里空间迷你，陈设简单，出品也相对基础，还能点到Churros，适合三里屯路人小食小饮小憩，如果你抱着被惊艳的期待去肯定会失望，但如果你不想去对面被正式西班牙餐厅霸占的楼体里正经吃饭，只想简单垫肚，还是可以去感受一下的，毕竟，北京难得有tapas专门店，不是么？
八卦五：TRB今年第二次客座，比利时大厨不止于料理蔬菜
2015年5月23日，比利时大厨Seppe-Nobels在TRB客座晚宴，主题The Nature
Wonders。本以为这位蔬菜魔法师会带来一场绿意盎盎的轻盈晚宴，没想到他其实着重利用本土食材进行发挥，帅气的侍酒总管Charles也很配合地用了很多中国酒。西红柿酸奶、洋葱佐藜麦、生蚝佐辣根、黄瓜佐蛏子，四道开胃小食搭配的是来自宁夏的Domiane-Chandon起泡。牛肉佐小红萝卜、炸薯条和比利时腌菜是一道迷你清爽版的牛肉挞挞，比利时腌菜格外爽脆，不知用到什么秘方，搭配青岛九顶庄园的Cab-2011的青椒气息贯穿始终，干净的酸度，中等单宁，逐渐发展出甘草和巧克力的风味。海鲈鱼煎得格外嫩，佐花椰菜泥和脆黑米，松脆清润。猪肉用的是带皮肚腩，质地肥嫩，配胡萝卜、甜菜头佐迷迭香酱，Rudi-Schultz南非Syrah配得不错，巧克力、樱桃和红色森林浆果的饱满肉体由单宁足够的骨架支撑，回以香料余韵，每喝一口都觉得能镇住丰腴的带皮猪腩。正觉得菠萝佐椰子和酸奶收尾得过于轻盈，一袋现烤的玛德莲小蛋糕酥热呈现，一下把人拉回布鲁宫时代。据说接下来的几场客座都会是比利时大厨，其实我们更期待他们能从当地带来调料和食材，让北京客人见识更异域的精彩。
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