说起国内美食之都，很多人都会马上想到火辣的成都和韵味十足的广州。但其实还有一座城同样有着卧虎藏龙的美食，它，就是充满历史感和浓厚文化的——西安！
图/携程攻略社区游记作者粉团leejoongi
有这么一句俗话：看一百年的中国去上海，看五百年的中国去北京，看千年的中国就去西安。得益于这先天优势，西安的饮食文化同样博大精深，博采各地肴馔之精华、兼收各民族佳肴之风味。毫不谦虚地说，陕菜系是中国美食的源头之一。
图/携程签约摄影师饭叔
西安人喜食面食，从写不出名字的biangbiang面，到油泼扯面、臊子面、蘸水面、关中凉面、棍棍面、荞面饸饹、拉条子，一日三餐，一年四季，西安人都在吃面食。大概跟北方人逢年过节，就连圣诞节都吃饺子一样，西安人对面食的热爱不止于填饱肚子，面食已是西安饮食文化的根基。
今天游哥就要和你一起去看看，这座汇集了千年美食精华的古都，都有哪些值得推荐的美食！
图/携程签约摄影师饭叔
盛志旺是一家“很专一”的店，就做凉皮、酿皮。尝一口辣子的香味、芝麻酱的浓郁配上凉皮的口感，用陕西话说就是“撩咋咧！”
图/携程攻略社区游记作者黏黏小狐狸
要是俩人的话，建议打包去隔壁（定家小酥肉），“一盆肉、两份酿皮、两个酸梅汤”就满足啦！提醒：麻酱很浓，外地朋友可能会觉得腻。
地址： 莲湖区回坊大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交汇处)
人均：9元
小酥肉23元一份，再要上一份米饭。肉在蒸之前被炸的很干，所以蒸好后小酥肉很松软，一口就可以咬断。
图/携程攻略社区游记作者黏黏小狐狸
Tips：
1、早点去，下午五六点就会卖完。
2、如果喜欢吃，小酥肉还有真空包装的，可以带回家自己做
3、要是喜欢这个味道，还可以在淘宝网店上直接购买哦~~
地址： 大皮院西口223号
人均：23元
在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味。小炒的馍可以自己掰，自己掰的馍吃起来就更有一番风味了。
图/携程攻略社区游记作者黏黏小狐狸
大块大块的牛肉炖的非常烂，放在嘴里用舌头轻轻一下，整块肉就散成了一条一条的肉丝。两个人的话还可以再要份素拼，也就是凉菜拼盘，再来瓶冰峰。保证俩大小伙子也能吃的直揉肚子。
图/携程攻略社区游记作者黏黏小狐狸
Tips：
1、自己掰馍的话，掰的越小越好。
2、油泼辣子一定要放，在陕西油泼辣子一道菜。
3、糖蒜和小炒（泡馍）更配哦，提前准备上口香糖。
4、与泡馍不同的是不能吃辣需提前交待服务员，因为辣椒是在炒制时放的。
地址： 洒金桥129号(老关庙什字旁)
人均：21元
老白家肉夹馍可能是因为优越的地址位置，这家肉夹馍店堪称火爆。
图/携程攻略社区游记作者黏黏小狐狸
不得不说15块一个的肉夹馍这肉量夹的确实让你不觉得吃亏，一口下去，浓浓的调料味道，馍特别酥脆，配上特制的酱料混合着肉香。和一般的腊牛肉夹馍不同，这个肉被切的很散，但是仔细咬后，却很筋道。
地址： 北院门97号(近红红酸菜炒米)
人均：15元
现在的西安不仅仅是一座承载记忆的古城，不管是想读懂过去的中国历史，还是当下的，亦或是畅想未来，都可以来西安。不管是想品尝浓郁喷香的牛羊肉，还是想吃一口热辣劲道的面条，西安也是你的最佳选择~
图/携程攻略社区游记作者阿朴旅行
这一次，4月19日，携程美食林即将公布最地道西安味儿的餐厅榜单，带你品尝这座融合了各地佳肴之精华的千年古城，使你窥西安一斑而知华夏文明的全貌。
品城巡味，携程美食林相信每一座城市都有自己独特的味道，等待着我们去慢慢探索、慢慢品味。
而除了吃之外，今天游哥还要给你一个必须来西安走一遭的理由——在马上要到来的4月20日，全国旅行者都拭目以待的年度盛会——2018CTF中国旅行者大会，即将在西安揭开帷幕！
今年的CTF（China Travelers' Forum）中国旅行者大会，即将于4月20日在西安曲江国际会议中心举办，现场除了有无数旅行大咖和明星到场之外，还会有携程攻略最新的产品发布和重磅级的颁奖仪式，绝不容错过！
在现场你会看到——
本次CTF大会可以说是众星云集，大咖多到数不清！以侣行、谷岳为代表的大咖旅行家将在会上分享独特的旅行经历和冒险故事，带领你遇见不一样的世界；本次大会上还将迎来主持人朱丹和著名演员苏青两位美女的登场，从娱乐圈跨界到旅行圈，她们又有什么故事想和你分享？
从旅游局、旅游产品供应商、到每一位旅行家，每一个用户，都是携程这个大平台上不可或缺的一部分。而在本次CTF大会上，我们即将发布一项重磅级产品——氢气球内容平台，让内容生态变得更活跃，更高效，为用户提供更多帮助！
图/携程攻略社区游记作者小肥颖儿
携程攻略社区联合西安市旅游局共同举办的全球达人看陕西活动，即将在大会上正式启动，让你对陕西省的热爱，更进一步！
在过去的2017年里，有哪些旅行家为你奉献了精彩的游记与视频，又有哪些旅行家将会获得年度旅行家及作者的荣誉，这些旅行圈里最会玩、最爱玩的人都将齐聚CTF的现场，一切谜底都将在4月20日揭晓！
这场属于旅行者的年度盛典，你还在等什么？
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