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食光之旅 | 星空下的米其林烧肉
全球首个米其林烧肉餐厅
可以在星空下吃烧肉
和牛必须保持在0-2℃
每一块牛肉
都有自己的独立房间
他是全球首个米其林烧肉店，原以为的烧肉会油烟弥漫，但店里垂下来的灯柱恍若星光，恍若星光下吃烧肉，很浪漫。
此情此景，围着滋滋作响的烤肉，两人正好，多人则欢喜异常，服务员全程烤制，这对懒人来说无疑是最大的福音了吧！
现点现切，师傅到你面前来切肉，厚度你自己决定，10-15分钟的回温后方可开烤。
店里巨型熟成肉柜，每块肉都有自己的独立包间，将新鲜的肉类放在0-2度湿式熟成，牛肉味会更浓，更柔软。
这次的熟成牛排选了M8-M9肋眼，算是烤牛排中最为经典的部位，有油有筋，熟成后的牛肉有嚼头且风味十足。
店里的小哥哥小姐姐会全程为你烤肉，让你享受正宗的米其林服务，正统的烤肉翻面次数为一次，保证肉汁紧锁。
剪开后的牛排粉嫩指数满分，入口即化，还有捕捉到的Q弹嚼劲。重口味也可以蘸点芥末和黄芥末籽，味道更独特。
来自日本的乾杯总厨星聪先生，怀着日系匠心，带来了正宗的烧肉美味。
不同部位的牛肉有不同的切法，薄切角切姿切为三种代表性。这就是传说中的“和牛一头烧”~
| 薄切代表—板腱肉 |
纹路很漂亮的板腱肉，油脂分布很均匀。
看着烤的噗滋作响的烤肉，就算是翻面这个简单的动作，就感觉很幸福。
七成熟是板腱肉的完美熟度，烤完后的肉依然保持着厚度，能吃到鲜甜的肉香。
| 角切代表—腿三角 |
角切的腿三角同学看起来十分可爱，切法很讲究的，必须横着纤维纹路切。
角切的肉肉需要烤至表面微焦，再在黄油里翻滚一圈滚过黄油后的肉加上一片蒜片，更添加独特风味。
| 姿切代表—笹肉 |
姿切是一种比薄切更薄的切法，嗯~姿切嘛，就是要切出来的肉肉姿态很美。
这种切法的笹ti（四声）肉适合卷着葱花一起吃，葱吃起来脆甜脆甜的，和卷起来的牛肉配，口感上提升了一个层次。
手动黏上去的是日菜单，分享一份今日份新鲜的和牛。凭肉获取的米其林，熟成时间不同要40天完美时间才能吃到。
| 塔塔牛肉佐松露味增 |
台北发家，上海摘星，如今又来到深圳的老乾杯出了深圳限定的塔塔牛肉，黑松露菌菇蔬菜搭配生牛肉及特制酱汁格外清新。
| 意式生牛肉 |
好的牛肉是可以直接达到生吃水准的，牛肉切成薄片，撒上海盐，黑胡椒，蔬菜，淋上橄榄油和帕玛森芝士，特别加入的黑松露又有另一种风味。
| 和牛海胆手卷 |
从视觉上就是一种色彩视觉冲击，生牛肉色泽红润，海胆金黄透亮。吃的时候记得卷成手卷状。
| 鸡肉釜饭 |
选用越光米，加入高汤和鸡肉，原汁原味呈现米饭本身香甜与鸡肉嫩滑。加入调料，就变成一碗日式茶泡饭。
| 焦糖布丁 |
手工布丁好好味，入口丝滑却又不会过分的甜腻，吃完别忘记旁边的水果喔~
全球唯一代理的满寿泉清酒，采用雪融水酿造，寓意“喝到幸福的泉水”。
挑选一个最爱的杯子，让食肉饮酒的心，互相碰撞吧。
这里的设计均来自日本获奖无数的空间大师—道下浩树。暗藏的葫芦机关的秘密包房打开后与外面截然不同，日本鸟居概念，不同的是把橘色屋子换成了粉色系，日本男人的少女心啊~
①老干杯用餐都会加收10％的服务费哦~
②全球首家米其林日式烧肉店，很火，记得提前预约
③不妨看看是日菜单，选择今日份的最新鲜和牛
④用餐人数不多，可以选择大厅用餐，感受星空下的浪漫，但也可以去玩玩葫芦机关。
‖ 老乾杯 ‖
地址：益田路5033号（平安金融中心商场PAFCMALL9楼）
预约电话：0755-61822987
营业时间：晚餐：17:00-24:00（最后点餐:10:30）;
午餐（仅限假日）：11:30-15:00(最后点餐：14:30)
人均：600
交通信息：地铁1号线 3号线 购物公园站D口步行350米
广告 | 老乾杯
文案 | 小仙女
摄影 | 小魔仙
摄像＆后期 | 一丁
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