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第一次来西安吃什么?骨灰级吃货整理“必吃攻略”!

2021-10-23 03:59:45

相信很多西安人都有这个疑问:究竟西安最具特色的美食是什么?带第一次来西安的爸妈、朋友、亲戚吃什么?如何能吃到既正宗,又美味,还不会被坑的美食?


别急,小编这次吐血整理,一个骨灰级吃货给你制作了必吃菜单:必吃小吃、必吃面、必吃陕菜。想不起来吃什么,顺手一翻分分钟解决问题。


必吃的十种小吃


必吃小吃

推荐理由

店名

腊汁肉夹馍

馍酥脆入口即化、肉糜烂汤汁香浓

子午路张记、秦豫肉夹馍、樊记肉夹馍

秦镇米皮

清凉爽口,加上奇香无比的特制辣椒油,百吃不厌

薛昌利秦镇米皮老店、朱选民秦镇米皮、秦镇郭家米皮老店

牛羊肉泡馍

暖胃耐饥、料重味醇,肉烂汤浓,香气四溢,食后回味无穷

同盛祥、老米家、马洪小炒泡馍、建基牛羊肉泡馍

葫芦头

汤浓味醇、鲜香适口,补虚损、健脾胃

发生、天发芽葫芦头泡馍、陕西第一碗

甑糕

色泽鲜艳,口味粘甜香糯

西羊市东南亚甑

水盆羊肉

营养滋补,汤鲜肉嫩

老金家、老白家水盆羊肉

灌汤包

薄皮大馅,一个包子一勺汤,鲜美无比

贾三灌汤包、李铁灌汤包

肉丸胡辣汤

有肉有菜,麻辣爽口,西安人必备早餐

洒金桥老李家、刘老虎、邢老四肉丸胡辣汤

麻食

排骨汤营养滋补,口味劲道爽滑

小馋虫麻食

金线油塔
层叠叠、松软绵润,加上醋和辣子,令人垂涎三尺
西安饭庄、东来盛三原小吃、路边摊


必吃的八碗面


必吃的面

推荐理由

店名

biangbiang面

全国闻名的陕西面食,八大怪之一“面条像裤袋”,来西安必吃

南院门biangbiang面、崔记biangbiang面

岐山臊子面

配菜丰富,面条细长、柔韧爽滑,陕西人“过事”必备

永丰岐山臊子面馆、永明岐山面

油泼面

热油浇在辣椒面上,滋啦一声,香气扑鼻而来,撩咋咧

天下第一面、兄弟面馆

菠菜面

营养丰富、色香味俱全

小李菠菜面、老闫家手工菠菜面

蘸水面

面白薄筋光,汤汪蒜辣香,汤面分盆装,越嚼越觉香

体育场杨凌蘸水面、电子城步行街杨凌蘸水面

旗花面

挑起如旗,放下是花;吃起来味道酸爽、生津舒胃

面辣子酒楼

户县软面

精选上等面粉手工擀制,不薄不厚、香软滑润

禾缘面食屋、牛娃户县手工软面

腊汁肉揪面片

咸香多汁的腊汁肉会让白面片吃出不一样的感觉

刘记腊汁肉揪面片、赵记腊汁肉店


必吃的十道菜


陕菜名称

推荐理由

店名

葫芦鸡

陕菜精品,腌蒸煮炸,多味多香;筷子一夹,皮酥肉嫩

西安饭庄、一品葫芦鸡、竹间葫芦鸡

奶汤锅子鱼

1300多年历史的长安古菜,鱼香与肉香融合,至鲜的享受

西安饭庄、梁记菜馆

温拌腰丝

香麻脆嫩、温馨暖齿,风味独特

西安饭庄、春发生

烩三鲜

鲜肥醇郁,具有典型的西北风味,先蒸后烩,味更浓厚,主料突出,汤清见底醉长安、大厨小馆、长安大排档

三皮丝

一道有“故事”的菜,三丝立为三堆,色泽分明、食如美卷

西安饭庄

酿皮子

晶莹黄亮、鲜亮诱人,入口细腻润滑,酸辣筋斗、柔韧可口大厨小馆、烤什么名堂、古今长安老茶坊

煨鱿鱼丝

鱿鱼丝营养丰富,吃起来肉质筋韧、滋味醇厚

西安饭庄、三原老黄家

小酥肉汉族传统名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻定家小酥肉、百姓厨房、窄巷子陕菜馆

鸡米辽参

海陆结合的美食,高端陕菜的代表,入口异常香浓鲜美

西安饭庄

涮牛肚
涮牛肚是西安街头名吃,色泽鲜亮、浓香筋道老城酒肆、杨翔豆皮涮牛肚、长安大排档


这些一定不能错过(附地址)


<肉夹馍>


店名

地址

子午路张记肉夹馍

雁塔区小寨西路与朱雀大街交叉口东南角(子午路十字东南角)

秦豫肉夹馍

碑林区 东羊市口路南(近红十字医院)

樊记腊汁肉夹馍

碑林区 竹笆市街53号(近阿房宫电影院)


<牛羊肉泡馍>


店名

地址

同盛祥

莲湖区 西大街5号(近钟楼)

老米家泡馍馆

莲湖区 北院门88号(近西大街)

马洪小炒泡馍

莲湖区 红埠街46号(近莲湖区区委)

老刘家泡馍馆

莲湖区 北广济街101号路东(近西大街百盛)

清真景德牛羊肉泡馍馆

莲湖区 西大街桥梓口(近职业服务介绍中心)


<秦镇米皮>


店名

地址

朱选民大米面皮

碑林区 大差市马厂子65号(近东大街农业银行)

薛昌利大米面皮(南关正街店)

碑林区 南关正街58号

秦镇郭家米皮老店

红旗厂 徐家湾车站369号


<肉丸胡辣汤>


店名

地址

邢老三胡辣汤

莲湖区 劳动路16号

刘老虎肉丸糊辣汤

莲湖区 莲湖路洒金桥18号

老李家牛羊肉泡馍肉丸胡辣汤

莲湖区 洒金桥(近古都酒店)

李唯一肉丸胡辣汤

莲湖区 大麦市街北段洒金桥192号路东(近刘信泡馍小炒)

老常家肉丸胡辣汤

莲湖区 西门外八家巷八家小区内

老刘家伊味香肉丸糊辣汤

莲湖区 大皮院89号


<biangbiang面>


店名

地址

南院门biangbiang面

碑林区 南院门80号(春发生对面)

崔记biangbiang面碑林区 建国路83号作协大院大门旁


<岐山臊子面>

店名

地址

永明岐山面

碑林区 友谊西路128号(近劳动南路)

永丰臊子面

莲湖区 西二环路土门十字西南角

齐月岐山面

未央区 龙首北路西段2号雕塑院门口(航天大厦对面)

<油泼面>

店名

地址

天下第一面
雁塔区 小寨东路8号(大雁塔北广场慈恩镇)
兄弟面馆碑林区 建东街(近安东街)
老陕油泼面莲湖区 北院门164号


<葫芦鸡>


店名

地址

西安饭庄

碑林区 东大街298号

竹间葫芦鸡

长安区 郭杜杜回村凤林南路(近西安外国语大学南门向西400米)

一品葫芦鸡

长安区 杜回村(近西安外国语大学新校区)


<烩三鲜>


店名

地址

醉长安

碑林区 书院门56号(书院门大牌楼)
大厨小碑林区 李家村万达3楼(万达影城入口旁)
长安大牌档雁塔区 小寨赛格国际购物中心6楼西北角


<酿皮子>


店名

地址

大厨小

高新区 高新一路7号(近光华路)
烤什么名堂
莲湖区 西门里南马道巷与西梆子市街路口(西梆子市街口路南)
古今长安老茶坊雁塔区 小寨赛格国际购物中心7楼

来源:综合自网络


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