中国优秀餐饮人—铿锵玫瑰黄秋梅

创始人

本源上说这股精神正来自其中国葫芦头领导第一品牌创始人中国烹饪协会小吃委副主席，春发芽餐饮集团董事长杨忠良。于是在他的员工身上便日日熏陶地传承了下来。他们本来都是来自基层，却硬是靠着自己的质朴与勤奋趟出了一条奔向自强自立的光明大道。在他们的身上谦卑与坚强并存，善良与奋发共生。不卑不亢，无声无息间便孕育出一道新的都市风景线！

黄秋梅是重庆人，23岁，四川外国语大学大学酒店管理专业毕业后就来到了春发芽工作。黄秋梅目前是春发芽科技路旗舰店工作。

黄秋梅非常淳朴热情，记者采访的过程中显得非常谨慎、克制，能够看出来这是一个平时对自己要求非常严格的优秀的女孩子。

她高兴的说，6月1日，杨总带我们员工一起到陕西周至九峰镇小学，让我们和孩子们一起过六一，黄秋梅说，我很喜欢和孩子们在一起，平时没时间回家，和小孩在一起我很快乐。 谢谢杨总带我和孩子们一起过节日，我这辈子都不会忘记，我们杨总非常有爱，他资助的孩子们有的上初中了，有的上高中了，他的爱让我好敬佩，我们一起和孩子们在一起过六一，他让我想起了我的父亲，父亲节快到了，我就希望杨总不要太劳累，杨总就像我的父亲一样，对我特别好。

谢谢他。 让我过了一个难忘的六一。

她说，在老字号工作，很荣庆她觉得春发芽的工作挺好的。

虽然我是酒店专业大学生，我刚进入春发芽的时候年龄比较小，什么都不会，经验也少店里的工作非常忙碌，有时候时候比较慌乱，心里不踏实。

后来通过身边同事的言传身教，慢慢的工作上手以后，她就慢慢地消耗上了这份工作。每天接待不同的客人，让你学会了如何与人沟通，可以学习一些技巧，比如待人接物的态度，说话的语气的轻重等。说起过往的经历，黄秋梅渐渐地放松了下来。

黄秋梅说：“我家在重庆江津区，有时候特别想家，我来到西安参加工作，在春发芽杨总对我也挺照顾的。我很喜欢陕西，可能因为我年龄小，杨总把我就当自己的孩子一样，我们在科技路店附近住着，杨总晚上经常会问，下班了吗？安全到家了没有？嘘寒问暖，对我们员工非常关心。”

黄秋梅说：“作为服务业的一员，我们每天的工作就是从顾客进门开始，高高兴兴地接待顾客，给顾客把饭上齐，让顾客高高兴兴地吃，高高兴兴地走，察言观色，积极主动为顾客服务，让顾客满意。碰到很难说话或是有意见的顾客，我的原则是先与客人沟通，在我的权限内尽量让顾客满意，如果还是解决不了，会请示店长和经理来解决。”

她说，在员工生活方面，我们是早上10点半吃饭，吃完以后，11左右顾客就会渐渐多起来，工作忙碌的时候主要是在饭口，11点左右到13点30左右，下午5点到8点。早上8点50开门，夏季天热的季节会开夜班，加上烧烤，泡馍，结束的时间就是凌晨2点左右，基本上是两班倒。

8点50点到，到2点下班；下午5点半上班到晚上9点半结束。如果值晚班是早上11点到2点下班，回去休息，晚上7点再来一直到凌晨2点。晚上太晚了就住在店附近，杨总给大家有租房补贴。

黄秋梅说，公司店里的同事关系都很和谐，早上大家一起打扫卫生，中午一起吃饭，一起接待客人，休息的时候大家也会聊天、打闹一会，或者也可以自己安静地看书。

她笑着，说她虽然离开大学，但是还是非常喜欢学习，她觉得这样可以加深自己的业务知识，她在工作中的细心受到同事的认可，总之学习肯定是没有错的。餐饮老板交流会，西安618春发芽专场欢迎您