3月9日，，上海酱油厂第二阶段已经正式完工并投入试运行。据悉，上海酱油厂二期投资约1.72亿元，占地面积8593.93平方米。项目完成后，预计产出将翻一番。
近年来，国外品牌不断增加中国调味品市场，国内粮油巨头也在提前布局。与国内外市场巨头相比，区域中小型调味品企业的生存压力不断增加。
中国市场的投入预算没有上限
2015年3月，卡夫食品和亨氏公司将卡夫亨氏合并成世界第五大食品和饮料公司。7月，新公司在纳斯达克上市。
在中国，亨氏于2010年收购了广州美威源食品有限公司等三家公司，进入中国调味品市场。
2014年，卡夫亨氏每年在中国的销售额超过20亿美元。卡夫亨氏(KraftHeinz)对中国市场的期望是使中国成为卡夫亨氏(KraftHeinz)最大的海外市场，而大股东巴菲特(Buffett)表示，对中国市场的投资没有规定预算限制。
加快调味品市场整合
外商投资企业购买了大量资金，专注于中国调味品市场的发展潜力。近年来，国内调味品市场总量保持了快速增长。从2004年到2014年，调味品和发酵产品的营业额增长了5.9倍，复合年增长率接近20%。2014年，调味品行业主营业务收入2649.1亿元，利润225.5亿元。
另一方面，我国调味品产业的集中度仍处于较低水平。目前，我国五大调味品市场的平均企业市场份额(CR5)不到10%，而世界平均水平约为20%。除了外资企业登陆海滩外，国内一些大型粮油企业也做了大量调味品市场布局。2013年，中国著名的粮油企业巨头山东鲁华集团也努力打造了酿造行业的第二大支柱，推出了一系列酱油、醋和其他产品；中粮集团，，近年来也在采取行动，从2010年与内蒙古万佳集团的战略合作开始，然后在2014年试图收购四川保宁醋。其调味品市场的步伐并没有停止。
根据国家统计局的数据，截至2014年，中国的调味品和发酵产品总数已达到1088个，其中大部分是地区性的中小型品牌。在市场一体化加速的背景下，这些中小企业也面临着一个痛苦的时期。
中小型品牌还有生存的空间。
面对外国投资者和行业巨头的加速扩张，本土调味品公司正试图借助上市资金来扩大产能，以避免兼并。
一些业内人士认为，大型企业开始主导市场，产品、渠道、价格和市场竞争加剧，促使中小企业加快退出市场。在这方面，专业人士给出了不同的看法：中国地域辽阔，不同地区消费者的口味和消费习惯明显不同，调味品也受到这种情况的制约，这一行业特点决定了本土品牌仍有很强的生存空间。
另一方面，目前整个产业的集中度主要表现在通过资本力量实现产业产权的整合，在品牌集中度方面，民族品牌与区域代表性品牌将长期共存。
