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【锅魁】
在德阳，因为外来饮食的冲击，许多传统的锅魁摊儿正在慢慢消失，很多人都退出了这个行业，只有那些依旧遵循传统的老师傅们，还仍在这种艰难的情况下，默默地支撑，为的就是给那些怀旧的人们留一份“正宗”的老味道。
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【起源】
“锅盔”一词，源于陕西。相传周文王伐纣时锅盔就被用作兵士的口粮，到了秦代被发扬光大、普及推广。
后诸葛亮（一说姜维）带兵远征，行至四川彭州军屯镇，山高路险，埋锅造饭，十分不便。便命将士将面团置于头盔之中，并在火中烤熟食之，味极美，将士欢呼。而后传于民间。
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【传承】
现在物价上涨，德阳街上很多商贩卖的锅魁，都变得非常薄，肉也少的可怜。一过油就炸的非硬，口感极差，香酥之味早就莫得喽。有些师傅学点皮毛就敢做锅魁，那个给你的那份自信。现在的锅魁实在不能和最初的相提并论。
当然，德阳这块宝地想吃正宗的锅魁那也不是莫得地方。走，我带你去看哈。
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肖记军屯锅魁：
首先，在德阳最出名的应该就是庙街那家“肖记军屯锅魁”。不仅锅魁好吃，卖锅盔的妹儿更是巴适，人送外号“锅魁西施”。每次去买，门口的人都排起疯了，也不晓得是真来买锅魁的，还是来瞧美女的。
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幺娃锅魁：
这家店就在肖记军屯锅魁旁边不远处，因为他的到来，让肖记军屯锅魁的生意淡了不少，他家的锅魁特别是卤肉锅魁有些偏咸，口味重的朋友不妨去试一试
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“苕娃”饼子夹凉面：
德阳文庙广场那家“苕娃”凉面夹饼子在德阳小吃界可是有名的很哦。每到下午，窗口排队的人多得起堆堆。问我好在哪？他家的老辈子是干厨师的，你想那味道能“撇”啊！
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高记军屯锅魁：
在下南街道龙山街有一家味道巴适肥肠粉店，但这里最好吃的应该说是锅魁了，他家的锅魁炸至金黄，外酥里脆，而卤肉锅魁更是美味，卤肉香而不腻。让不少来文庙游玩的食客流连忘返。
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满记锅魁：
说起香山巷，德阳人民可能没有不知道的，在这名满德阳的小巷里，也有一家锅魁店——满记锅魁。应为这里靠近老汽车站，所以很多人都爱来这里买上一个锅魁，带着家乡味，开始新旅途。
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九龙酥锅魁：
东电外国语小学门口有一家锅魁店，每到下午放学，锅魁店门口挤满了买锅魁的小学生。有时如果家长不买，那就“嚎啕大哭”“撒泼打诨”。都说小娃儿的嘴是最叼的，足见这的锅魁好吃了。
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106老号拉面馆：
二重东门外有一家老号拉面馆，门口的锅魁摊摊儿上写有“德阳第一家军屯锅魁”，耶~第一家哦。这的锅魁不仅味道巴适，而且个头也大。几十年的老店，靠的就是那经典的味道。 ![]()
香霸锅魁：
这家店位于东山南巷39号，是一家评分达到4分（总5分）的锅魁店，6块钱也比其他锅魁略贵，但其无论口感还是味道，在德阳也算前列的了。
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黄记军屯锅魁：
同样位于东山南巷，这家锅魁略显设施简陋，而且味道一般，远没有香霸锅魁好吃，也许唯一让他坚持下去的理由就是价格比较亲民吧。
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锅魁黄：
亭江街菜市场外有一个锅魁店，每天下班排满了前来买锅魁的人，这的锅魁香酥可口，让人赞不绝口，要不也不会让那些衣冠楚楚的小白领们不顾形象来此买锅魁了，两个三个那都是小儿科，听说最多有人买过几十个。
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杨程猪手军屯锅魁：
在锅魁黄斜对面还有一家卤肉店，当然，他这里也卖锅魁。但是口感有些绵软，味道比不上锅盔黄，所以生意要清淡得多。
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米市坝锅魁：
米市坝里，赵姐火锅斜对面有一家不起眼的锅魁摊摊儿，来这的都是很多年的老顾客喽，听个老辈子说，这的锅魁硬是要的，多年来口感分量一直不变，十分难得。因为位置有点偏，所以新顾客不多，要是有空，去尝哈哇。
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锅魁这一传统美食，遍布德阳大街小巷，随处可见，上面所列都是在德阳稍有名气的锅魁店，不尽然处，望请谅解。也希望大家评论回复你所知道的锅魁店。谢谢。
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【演变】
现在的锅魁已经发展了很多不同的品种，什么红糖的啊，椒盐的啊，夹凉面夹卤肉，各种味道都巴适的板。口水出来喽哇，不要慌，你娃流早了……
肉锅魁：
又名“酥油千层饼”。做工考究，独具风格。金黄色的饼饼儿，一口咬下去，外焦里嫩，入口化渣。除了“卧槽”，我真想不到更好的形容词喽。
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椒盐锅魁：
椒盐锅魁也是四川风味小吃，在白面锅魁的基础上，加入了花椒面和精盐制作而成的。口感酥脆，香麻入味。这可是小屁娃儿最喜欢的食物哦。
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红糖锅魁：
将红糖与面粉按比例混合好，加入面团中，上炉烤熟，口感香甜。特别受女娃儿欢迎，为了减肥，经常用来充当早中午饭，而且没得事冲壳子的时候来一个，龙门阵都要多摆二十分钟。![]()
夹菜锅魁：
都说四川人会吃，那当然不是吹的。一个小小的白面锅魁，可以加入各种凉拌菜还有卤菜，啥子卤肉啊、夫妻肺片啊、鸡米芽菜啊、回锅肉啊、鱼香肉丝啊（没夹过，那是你娃不懂科学），只要你想得到，没有你夹不到的。这些都充分显示了我们伟大四川人民的智慧。
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【情怀】
小时候，最让我们这些小娃儿眼馋的就是锅魁摊摊了，一块钱一个的肉锅魁每次想起都让人口水直流。直到现在，远游回来，第一件事就买上一个锅魁，这才让我有了真正回家的感觉。
站在这个喧嚣时代里，也许我们只能默默的安慰自己比后人幸运。至少我们曾经尝过那传统且美味的锅魁，它不在星级酒店里，也不在豪华餐厅，更不是出自名师大厨，它只是来自那片淳朴的土地，用着最普通的食材，出自那最质朴的烹饪之手。
请不要让它消失……
好，就这样子，空了吹
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