广告 - 宣传 - 品牌 - 服务 - 策划 - 资讯- 推广

·爆料、投稿、合作>添加微信：cjpvb007或cjpvb005或cjpvb003

99%的朋友人已关注，您还等什么！

如果说去过岐山，能说得上来的岐山美食只有擀面皮、醋粉、臊子面……你去的一定是“假岐山”，岐山美食丰富的特性你真的没有体会到。

“适口者珍”，吃货界早有这宽容的心态。所以，仅以一纯吃货角度提出建议，如果没吃过我所提及的以下美食，你去的一定是假岐山。

岐山擀面皮

岐山人的擀面皮做法非比寻常，先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。

岐山醋粉

醋粉为淋完醋后的副产品，也称醋糟粉。也就是收集醋糟沉淀后的淀粉，用少量的面粉加水搅和，拌成糊状，摊放在铁箩里，后放在锅内沸水上漂蒸熟，即可取出食用。其口感光滑劲道，有明目健胃之效，是具有岐山特色的一道小吃。

岐山臊子面

对于外地人来说，岐山的面食貌似都差不多，但对岐山人来说，那可是千差万别。光臊子面，就有岐山臊子面、扶风臊子面、关中臊子面等诸多流派，虽然名称差不多，但从面的擀制到臊子的调制，都差异极大。岐山臊子面有干拌、有汤食，味是酸辣鲜香，面是薄筋滑顺。一碗面就是一个小宇宙，丰富而精彩。

岐山肘子

岐山肘花我们岐山人都叫肘子，不论大小红白事，这可是一道少不了的压轴大菜，岐山肘子做起来工艺复杂，用料也讲究，最大的特点就是做时不能有一丁点费油，所以做出来品味独特。

臊子肉夹馍

手工小馒头，都很瓷实，浓浓的面香味，夹上肉臊子和青椒圈，一次能吃好几个。

臊子排骨

臊子排骨，用岐山臊子的汤汁煨出来的排骨，别有一番风味。

肖家酱猪蹄

蔡家坡肖家大院的肖家酱猪蹄，岐山人都知道的美味~

岐山锅盔

岐山油酥锅盔是在传统锅盔的基础上，经反复试验，用现代电烤箱适温调整下，使调料充分随温而散发出来的，质感硬、食之酥、口味香醇、存放持久等特点。因而成为岐山人对外馈赠送礼外出旅游之佳品。

稍米包子

稍米包子，又称烧麦包子，形如酒壶，稍端形似梅花。其特点是皮薄松软、油香爽口。清代光绪初年传入岐境，最初由县城三义馆经营，声誉渐起，遂流布各乡、镇。尤以“长有包子”独具特色,其包子皮薄均匀,用料讲究,肥肉去皮，瘦肉抽筋,菜鲜、油多、调料佳。品种有糖、油、肉、菜等多种,其特点油香不腻,软绵适口。

酥饺

岐山酥饺堪称岐山食品的一绝。表面看去，呈扁圆形，通身油黄，上有五个梅花点，又称，“下马点心”。细细品尝，口感酥、软、甜、香。如今已成为人们走亲访友的最佳礼品。

来源：在岐山

来源：网络若有侵权请联系我们删除

蔡家坡万人群欢迎加入

关注蔡家坡微帮，关注坡坡动态

商务合作｜品牌推广｜微信营销｜活动策划

联系电话：18392729280微信：cjpvb007或cjpvb005或cjpvb003