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首钢饮食公司2016年冬季食品打热工作全面启动

2020-11-14 19:08:09

       

       随着季节变化,首钢饮食公司2016年冬季食品“打热”工作已经全面启动。公司坚持围绕“搭配均衡、保证营养、优质服务、创新增效”的总体目标,结合实际,推陈出新,丰富冬季食品种类,为服务对象提供美味可口的食品。


       为保证工作的顺利开展,首钢饮食公司专门制定工作方案,成立领导小组和工作小组,明确责任人和具体职责分工。随着天气转凉,首钢饮食公司积极组织各单位做好冬季食品打热工作,提前悬挂棉门帘做好餐厅保暖工作。同时,为保证菜品质量和温度,提前组织各餐厅检查打热设备,启动保温台、保温桶,增加微波炉、电磁炉等设施,确保服务对象吃上热乎可口的饭菜。


      

      首钢饮食公司各单位群策群力研发打热食品,增加冬季打热食品菜品种类。设计院项目部从11月初早餐增添了牛肉汤面、猪肉汤面、馄钝等热稀食,满足就餐职工的口味和需求。午餐增添水煎包、煎饺,豆角面、牛肉面等主食以及各类砂锅类菜品。同时,为了确保菜品及主食保温达到专业要求,送餐到岗的盒饭保证达到70度以上,保证就餐职工能吃上热乎可口的饭菜;办公厅餐厅增加了各种保温炖菜,同时增加拉面、刀削面、卤煮火烧等主食;顺义冷轧项目新增打热品种包括涮羊肉、卤煮、坛子菜、热汤面、馄饨、打卤面等十多种菜品,同时做好保温设施的检查,每天开餐前对所出售的食品进行检查,必须达到标准温度,不达标准严禁出售;技术研究院项目部克服餐厅没有燃气的困难,增加电加热设备,创新出各种特色的风味冬季打热食品,如白菜豆腐、丸子羊肉等各种小火锅。根据供餐人员的特点,确保职工每天都能吃到不同的品种的菜品;原子能项目部新增铁锅炖菜和砂锅类菜品,特色养生食品南瓜汁、银耳汤受到广大职工欢迎;首钢饮食公司迁安分公司坚持菜品创新,增加了小白菜豆腐、娃娃菜汆丸子、水煮鱼、毛血旺等多种菜品。同时,增加了手工水饺、小笼蒸饺、土豆粉、酸辣粉等特色主食。

     

       首钢饮食公司各餐厅不断加强冬季打热食品菜品的创新和供应,保证品种质量,使“安全、优质、周到、满意”的餐饮服务走进每一位服务对象。


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