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美食淄博
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首播:每天18:50
重播:当日22:20 次日05:30 08:00 12:00
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羊肉泡馍,油泼面
这都是中国的西北小吃,
能把一家特色小吃店
做到清新小文艺,
就在我们今天要为大家
推荐的小吃店——馍仕源
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馍仕源泡馍店店面不大,
但是里面的美食
确实得到了食客的一致好评。
馍仕源泡馍店经营的品种除了泡馍,
油泼面以外,还有凉皮,拉条子。
也有爆米花,奶茶这样的时尚小食,
所以不管你是想解馋尝特色,
还是打发时间和好友聊天,
都可以来到馍仕源感受一下
这里的温馨气氛。
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听这里的食客说,
这家的味道一直很稳定,
辣椒是独家配方,
非常好吃,
在别家吃不到这个味道,
凉皮很筋道很好吃,
每次吃完
都挺想继续来吃,
羊肉泡馍
里面羊肉特别多,
馍也挺筋道。
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好吃必然有它的理由,
我们用的是
六芯高筋面粉,
和面的时候
要用鸡蛋跟碱,
还要放点盐,
和好的面一定要醒发,
至少四十分钟以上,
这样能够保证
做出来的馍,
口感筋道,
还有韧性。
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除了馍以外,
能够把羊肉泡馍的味道
发挥到极致,
最重要的一个原因就是汤头。
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羊用的是羔羊,
一般就是五六年以上的羊,
用的就是前腿,
比较嫩一点,
肉煮出来之后,
肉用的是肉片,
放到碗里,
不管是老人还是孩子,
都能嚼的动。
料包有草果还有白芷,
还有大茴香、
小茴香,很多种,
最起码十几种大料。
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浓香的汤头加上筋道的馍,
出来的就是浓香馍仕源的味道。
羊汤很醇厚,
工艺是根据熬汤的老工艺,
不油腻。
馍仕源除了羊肉泡馍以外,
肉夹馍也有香酥可口。
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因为有了肉夹馍来搭配,
所以在馍仕源无论是吃羊肉泡馍
凉皮还是油泼面
都会让人有大块朵颐的冲动。
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店内还提供免费的饮料等,
除了传统味道的羊汤,
番茄,咖喱也是店里推出的新特色,
约上三五好友来到馍仕源,
不仅可以品尝到地道陕秦风味,
更能感受到不一样的时尚气息。
喜欢的朋友来感受一下吧。
地址:博山区西冶街与叠阳路交叉口
订餐电话:0533—4129898
值班总监/董英启 责任编辑/陈强 郗远征
编辑/梁艺