2021-11-19 20:34:02
FairyShanghai
周末的早晨，熹微的阳光从窗帘逐渐爬上松软的被子，再随着时间一点一点地变得大胆而明亮，直到占满了你整张床。如果不是因为肚子已经开始唱起了空城计，大多数的上班族绝对可以在柔软的床上躺上一天一夜。这是属于周末的最甜美的时光，可以肆无忌惮地睡到自然醒，然后找一家餐厅吃上一顿地道的Brunch。这样的小日子，做神仙也不换。
请标题 abcdefg
英国绝对是全世界最具仪式感的国家。君主立宪制将英国皇室贵族文化、礼仪一脉相承，全国上下融入骨血的谦谦君子风范和窈窕淑女韵味，都将这个古老而强大的国度形象勾勒得鲜活而饱满。
这个世界上最有腔调和艺术感的东西，基本上都由英国人发明、创造。这个常被嘲笑是“黑暗料理聚集地”的国家，这个常被认为“不会做饭”的民族，实际上却比任何人都看重吃饭这件事情。
或许他们没有像意大利人一般看重“口腹之欲”，哪怕忙着打仗还要用不多的清水煮上一锅意面，但风度而严谨的英国人却将进食上升到社交、幸福感、仪式感上，就连一顿早饭也要吃出不同的花样和态度。
比如：Brunch。这个结合了英文单词早餐“Breakfast”和午餐“Lunch”的全新词汇，指的是从早上10点开始到下午1点左右结束的早午餐。它最早起源于英国，是百年前的英伦绅士贵族们的另一种专享生活方式。
据说，在一百年前的英国，越是富裕的人家吃早餐的时间就越晚。绅士们在清晨出猎，尽兴之后才回到庄园，一边享受姗姗来迟的早餐，一边读书、聊天、调情，并分享今早狩猎的收获。为了彰显这顿饭的尊贵性，当时上流社会杂志便专门创造了Brunch这个词语。
后来吃Brunch的习惯渐渐流传到欧洲的其他国家，再由一群移民者带到了新兴的美国。一般来说Brunch是周日才吃的（不用上班、上学可以睡懒觉），但后来随着生活节奏的加快，工作压力的增加，外加金融海啸的冲击，热爱开Party的美国人把Brunch变成了一项可以从上午持续到下午的盛事。
纽约街头的小酒馆开始出现了香槟Party排队的情况，班尼迪克蛋也被血腥玛丽等酒品替代，成为了倍受年轻人和中产阶层喜欢的落脚点。纽约一家名为Merkato55的法式风情酒吧还被《纽约杂志》被选为“最佳娱乐场所”，有人甚至还在博客上谑称这是“可以抵御经济衰退的早午餐”。
Bistro在中文里找不到十分精确的对应词。有人把它翻译成法式小酒馆，也有人称其为餐酒馆。Bistro的起源也众说纷纭。
较为常见的说法是Bistro起源于巴黎，从巴黎公寓地下室的厨房演变而来。房客会以食宿全包的方式承租这些公寓，后来房东为了增加收入，进一步将自家厨房开放给大众，提供一些典型的法式家庭料理。
还有一个说法是源自俄语的“быстро”（bystro），意思为“快一点”。据说，这个词是1815年巴黎战役俄国占领巴黎的期间进入法语之中的。俄国为了叫餐厅上菜快一点会大喊“быстро”。
另外一个说法是，它源自一种叫做“bistrouille”的咖啡利口酒，某些餐厅会提供它作为开胃酒。
Brunch
The Green Bistro
位于大悦城摩天轮下的The Green Bistro吸纳了欧洲各国Brunch的精髓，店内的陈设也像足了法式的悠闲小酒馆，以原木为主要元素，搭配白色大理石板、棕红色皮质座椅，还有各色的绿植和瓜果，简洁而富有情调。
店中还有几个陈设柜，柜上摆满了西班牙进口的气泡酒青/红葡萄汁、波兰燕麦、还有意大利巧克力Slitti、奥地利果酱等各国美食。如果你感兴趣的话，也可以购买带回家哦。
The Green Bistro主打欧陆特色食品，精选来自世界各地优质、新鲜的食材，提供平价、真实的好食。最贴心的是食客还可以直接看到内厨的所有活动，食物绝对的安全和放心。
The Green Bistro 提供的周末早午餐从上午10:30开始，到下午3:00结束。Course A 包含：
黑松露煎蛋卷
经典班尼迪克蛋
招牌牛油果煎蛋三明治
请不要叫我披萨！
草莓小姐遇见牛油果先生！
招牌英式早午餐盒子（加20元）
招牌英式早午餐盒子
Course B包含：
酸奶燕麦片佐水果干
时令水果配酸奶
法式松饼塔搭配意大利手工冰淇淋，自制树莓酱
新鲜水果华夫
颜值低卡蛋糕
法式松饼塔搭配意大利手工冰淇淋
每道菜的单价是78元，但选两道菜（A+B/B+B）仅需128元。更有儿童套餐，适合全家人周末一起出门，happy brunch!
伊能静和秦昊在The Green Bistro录制《妈妈是超人》
想要知道一家餐厅的Brunch是否地道，厨师的功夫是否到家，班尼迪克蛋（Egg Benedict）是最佳“试金石”。虽然它看着普通，但是想要把它做得完美而可口，需要极为讲究的工艺。The Green Bistro提供两种口味：烟熏三文鱼和烟熏黑椒牛肉。用烤得焦脆的英式马芬或其他面包垫底，中间夹上烟熏三文鱼或黑椒牛肉，再铺上软嫩的糖沁鸡蛋，营养丰富，口感极佳。
单价：￥78
这道菜除了新奇的名字以外，也内藏乾坤哦。它的确不是披萨，是法式酥饼，口感要比披萨更嫩一些，是一个长方形，配有酸奶酱和番茄酱。请不要叫我披萨外酥里软，加入了时令蔬菜、培根、鸡蛋、萨拉米和番茄，食材层层叠加，味道超级赞。
单价：￥78
招牌牛肉汉堡是The Green Bistro的明星产品。他们将上等牛肉剁碎，然后由厨师纯手工制作成牛肉饼，煎熟后加入芝士、培根、番茄、酸黄瓜等。随着牛肉汉堡上餐桌的还有粗薯条。一份招牌牛肉汉堡货真价实，用料讲究，让人吃得心满意足。（如果不在Brunch时段去The Green Bistro进餐，Fairy推荐单点牛肉汉堡与龙虾，十分划算。）
法式香烤春鸡也是一款热门菜式。春鸡刚烤出来的时候，肉质鲜嫩多汁，鸡皮脆脆的。服务员会很贴心地问你需不需要把它切开，也会给你一双手套方便你进食。一起端上来的还有两种特制酱料、配送的土豆泥和黑醋拌蔬菜，它们让整道菜的摆盘变得更加丰富，也增加了食物的观赏性。
人均：141元
地址：西藏北路198号大悦城二期北区9层902室
电话：021-56389885
美好的周末，从吃Brunch开始
