骨灰级吃货强烈推荐,麻辣鲜香爽的十大成都美食,够你吃一年!

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就像去北京就得爬长城，去西安就该看兵马俑，去海南就要去沙滩一样。如果你去成都旅行，就应该去尝尝成都的十大美食。

简直安逸惨了！号称“麻辣鲜香柔，不爽不准走”。

说得这么夸张，那这十大成都美食到底是何方神圣，能让骨灰级吃货们如此念念不忘呢？

1. 老成都火锅

不同于重庆火锅的纯牛油型，成都火锅更讲究清香，即注意搭配香料以及油的比例。

因此，重庆火锅更醇，成都火锅更香。

地道老成都火锅主要有：川西坝子、蜀九香、大龙燚、蜀大侠和小龙坎。

近年来，成都火锅店好像集体向主题餐馆的类型发展，装修更加具有特色。

如川西坝子火锅店装修风格更偏向于古蜀文化，蜀大侠火锅店VI系统更倾向于侠客风格等等。

与此同时，成都火锅讲究“麻、辣、鲜、香”，口味的层次感。

涮一涮，吃一口，怎一个爽字了得！让吃货们好吃的不要不要的！

2. 夫妻肺片

讲到夫妻肺片，有人沉醉于其制作精细、色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香。

也有人将其温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜的功效推崇备至。

同样，也有人因其菜品背后令人羡慕的爱情故事，慕名而来。

正宗的夫妻肺片做法，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，卤制后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。

菜品口感以“麻、辣”为主，在成都家喻户晓，妇孺皆知，是成都之旅不可或缺的美味！

3. 龙抄手

抄手是巴蜀独特叫法，北方又称“混沌、云吞”等。

龙抄手为成都名小吃，已经有近百年历史了，其名取“龙凤呈祥、龙腾虎跃”之意，同时又与“浓”字谐音。

龙抄手口感皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，主要有原汤、炖鸡、海味、清汤、酸辣、红油等多种口味。

其突出了成都美食最显著的特点“麻、辣、鲜、香”，是成都地区的中华老字号代表美食之一，不容错过！

4. 串串香

串串香是成都人对火锅进行创新后，得到的美食，是大众文化、草根文化在美食上的代

表之一。

既可以在商场、电影院、购物街，也能在街头巷尾、地摊、小区内。

因其口感丰富、菜品多样、价格实惠而深受大众青睐，成都的“好吃嘴”们都深陷其中，一有时间就会去尝尝鲜！

5. 冒菜

不同于火锅、串串香都是“一群人的狂欢”，冒菜一个人也能吃到暴爽！

其最具特色的吃法便是“干碟”，即将所有调料放入空盘里，无须像火锅、串串香一样还得有碟，冒菜搭配干碟，口感又香又辣！

6. 三大炮

三大炮得名于其制作时，发出三次“Duang、Duang、Duang”的响声。旧时，是成都“赶花会”才能尝到的美食。

主要食材为糯米，红糖，芝麻，黄豆。

吃一口，软糯香甜，但不腻口粘牙。同时，三大炮并非凉食，反而是现吃现做，拿在手里，略带温度时最好。

7. 军屯锅盔

军屯锅盔又名“军屯锅魁”，已有数百年历史，深受成都人民的喜爱。

以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬成都，乃至整个四川。

据父辈们口传，锅盔还与当年蜀汉丞相诸葛亮有关系。

最初原型为蜀汉将士们的军粮，又因蜀汉在成都屯兵秣马，准备北伐兴汉的典故，被后人命名为“军屯锅盔”。

小秘密：羊犀立交地铁站A出口直走百十米处，就有一家店。这店虽小，但几乎任何时候都需要排队。所以，口味就不需要我说了吧？

8. 麻婆豆腐

这又是一道千年川菜的经典，其知名度极高。只要提到麻婆豆腐，大家都知道它是川菜经典！

麻婆豆腐绝就绝在一个“麻”字上面，但其口感绝不止于此。其特点还有辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活等。

即使是饕鬄食客，对于这道菜，也几乎说不出任何缺点来。更是我国国宴上的必备菜品，各国访华政要、大咖们纷纷手动点赞！

9. 水煮牛肉

相信看过《中餐厅》的观众都知道，如果没有水煮牛肉，赵薇、黄晓明他们的中餐厅就完全垮掉。能看出外国友人们对水煮牛肉的喜爱！

水煮牛肉其“麻辣味厚、滑嫩适口、香味浓烈”的口感，得益于其川菜之魂——郫县豆瓣酱以及其他成都特色香料！

难怪中餐厅大厨们都要亲自去菜市场挑选调料。

否则，失去灵魂的菜肴，怎么能受到骨灰级吃货们的强烈推荐勒？

10. ……

俗话说：“秀色可餐！”无论去哪旅行，背包客们最印象深刻的往往还是那里的美食和人，就像成都的美食和妹儿。

所以，最后介绍的便是成都妹儿（完全没有不尊重女性之意）！

成都妹儿不仅皮肤好，身材好，最重要的是她们还懂穿衣搭配。

都说：“北方有佳人，绝世而独立。一顾倾人城，再顾倾人国。”西南方的成都妹儿也一样。

成都妹儿就是最漂亮的女孩，简直没有更漂亮的了（如果有，那也是……不可能，绝对没有了）！

成都美食太多太多了，连资格成都人都数不过来！

吃货大虾们，冬天里选择成都、选择成都美食，就是跟寒冷说：“再见！”