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逛了二十多年的虹高市场,如今依然保留着老绵阳的市井气息.

2021-04-19 21:58:23


值得嘴巴回味的美食并不一定在餐厅

藏在市场的美食更值得你去寻觅


观察一座城市,挤入菜市场绝对是不错的选择,左边的叫卖声,右边的讲价声,旁边生禽区鸡鸭的咯咯声,偶尔还有叫骂声穿插。当地人吃什么,买什么,也就一清二楚。


走!逛菜市场。

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一讲起今天要去美食如云的虹高市场探街,小编噔噔噔拿起口袋就跑得飞快。


 / 山东老面馒头/ 



一日之于晨,来不及吃早饭?头天晚上逛市场买一包馒头,花卷。第二天热一下就好了,健康又不耽误时间!



馒头大大小小品种繁多,买了一袋开花的红糖馒头。用老面发酵出的皮韧性十足配上红糖的浓香微甜。精致的小编就喜欢这个味道。


 / 正宗剑阁麻辣串



市场里最不缺的就是串串,冒菜。而广元的串串也算是四川的鼻祖了。即使外面“吵得热火朝天”,当地居民还是能很悠然自然在里面“安安静静”撸着串。


看这红亮亮的汤水就知道有好辣,好刺激了!


 / 杨五姐水饺店/


买点手工汤圆回家,早上起来煮点汤圆加点醪糟配个鸡蛋,元气满满的一天又开始了!晚上加班回去煮点饺子,每一颗都能吃出“家的味道”。



抄手以肉馅为主,水饺以韭菜,白菜为主,买上一斤,满满的一口袋也不过6元。够我这种大胃王都可以吃好几顿。


 / 射洪烂凉粉




四川派别极其多,射洪以卤牛肉最出名。然而尝过它家的凉粉便知,射洪的凉粉也不是虚的。



油辣椒与红苕凉粉上铺满了花生粒,还没入嘴就已被香出口水了。吃一口软绵粘牙的的粉再加花生粒嘎嘣脆,那感觉不摆了!


 / 成都蘸水肥肠



“下水届”中,小编最爱的可是肥肠了。每次不管去吃火锅,中餐,串串必点肥肠。虽说是小摊店,可是肥肠一点异味都没有,配上秘制蘸碟,简直绝了。



逢饿便吃,打包一份蘸水肥肠拿回去配上父母煮的饭菜,  独吃肠不如众吃肠子,别提有“好臭就有多好吃了”。


 / 无名老店



这家老板简直懒的不要不要的。名字十年都没有取好,不过能靠味道在这站立脚跟的确实少有。



来一份凉皮,好嘞!老板直接从圆钵里取出先切先拌,又让我想起小时候推三轮车卖凉皮的那位老爷爷了。



不同于西安的麻酱透明的凉皮,四川的黄凉皮用黄豆现磨出来的。每一口都Q弹粘牙,配上四川独有的辣酱。真是唆完一碗还想再来一碗!


 / 虹高老鸭粉



每次去南京小编可最爱鸭血粉丝汤了,殊不知在这藏龙卧虎的菜市场里也有一家咱市场独有的老鸭粉丝。



虽说从小到大都是在菜市场成长起来的老鸭汤,可是味道完全不输南京的味道。冬天到了,一口鸭血包着一块豆泡,豆泡咬破后的爆开在嘴里的汁别提有多暖了。(给我十个吴彦祖都不换)


 / 旋食尚小火锅



各大街角小巷,高楼大厦一定会藏匿于“一人食”“二人谈”的自由吃法—旋转串串。



想吃什么就拿什么,走一圈没有再换一圈,总有你想吃的。就是吃一轮下来也不过二十元。(看大家埋头大吃的样子就知道市场吃货何其多了)


 / 开心花甲米线


米线何其多,偶尔想吃一次“海鲜”米线来这准没错。



满满的米线中铺满了花甲。虽说开店不久,但美女老板做出来的东西也不是浪得虚名。


 /荐华小吃



小吃品种很多,可能在这坐下来吃冒菜才是我的最爱。



每次吃冒菜除了味道,小编我可特别享受挑选冒菜的时刻,压得满满的撑了又撑,比比谁能捡的最多!


 /绵鑫景记饼业



从小爱吃饼的习惯一直没改过来,逛菜市场买饼绝对是我一大爱好。



白芝麻满满地洒在白面锅盔上,偶尔点缀的黑芝麻也不是老板偏心,而是代表了另一种口味。




轻轻一bie,酥脆掉渣,你绝对不能相信这居然是红糖馅(精致小编就是爱吃红糖口味)。咬一口还略带有一点豆沙的沙腻味。


 /任氏土酥火烤锅盔



红糖锅盔与肉锅盔可是我人生中饼届的两大霸主。



刚刚油锅出炉的饼子放在滤油网上一边乘凉一边在勾引我去光顾它。



与红糖锅盔相反,这家肉锅盔外脆内绵。很适合老年人吃。


 /东北铁板烤肠


这个孃孃买的烤肠简直深受附近娃儿大人的喜爱。哪个娃儿买几根,吃不吃辣孃孃都是记得清清楚楚。



裹满辣椒面与芝麻,外面炸的焦脆焦脆的,里面绵绸绵绸的。一元一根真心划得着。


 /正新鸡排/



“网红”鸡排惊现菜市场,以后可以边逛市场边吃鸡排了。



哇!我渤叔!听过炸鸡call啤酒,今天小编就和黄渤在市场为鸡排打call。


 /乔叔叔



乔叔叔=长腿叔叔?不,乔叔叔=高颜值长腿情侣!



简洁明了,这是我第一影响。品种多而不杂这是我对它的第二感观。



一个鸡蛋仔吃不完,可以尝尝鸡蛋棒。外面脆脆的口感混着里面奶香绵绵感。回来我封它为行走的“蛋仔烤肠”。


 /佬俵食品



爱凑热闹的性格一遇到这种排队就迫不及待的挤上去,这才是一个逛市场吃货该有的态度。



外面排队排得比肩继踵,里面做的热火朝天。揉,打,切,扭,裹,炸每个步骤都用“透明”的方式展现给顾客,丝毫不藏私(小编好想站在旁边偷偷学哦



虽说是油炸出来的,可是奶香味已经完全让我忘记我在减肥啦~(小编温馨提示:一定要趁热吃




一个人吃饱喝足才不行呢!再逛逛水果蔬菜摊买点新鲜的食材为家人朋友做一顿可口的饭菜吧(精致的吃货可是除了会吃还会做呢,嘻嘻)



一座城市有看不够数不清的高楼大厦

逛不完道不尽的大街小巷

当一个人无处可去,无食可吃时

不如去逛逛清晨吵闹的市场

买买午后宁静的菜市, 吃吃傍晚喧哗的夜市

做一次真真正正的本地人




  图文/美丽  摄影/糖糖

本文由绵阳热门美食发布

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