兔子带你吃地道西安小吃 【第一弹】 (打开前请自备擦口水纸巾(¯¯))

写在前面：

以下所有提到的店都是兔子或兔子信得过的资深西安吃货小伙伴亲自吃过觉得好的，没有吃过的、觉得一般的就不推荐评论了。

正所谓一千个人心中有一千个哈姆雷特，一千个人心中也可能有一千个西安地道小吃。兔子不敢说这里是收录最全最好吃的，但至少希望尽可能的把我们觉得好的分享给大家。有遗漏和不同意见还望理解。当然，也欢迎回复告诉兔子，待我和小伙伴们一同去尝试哈哈。

另外友情提醒外地的朋友们，对这些店的环境和服务质量请务必有心里准备。。。便宜又美味与环境服务好不可兼得= =

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆下面进入正题 ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆

凉皮

凉皮大体上分两种，米皮和面皮。顾名思义啦，用大米做的就是米皮，颜色偏白。用小麦面粉做的就是面皮，颜色偏黄。

满大街的X家凉皮没什么特别，特别推荐以下两家：

• 金康路云老四凉皮：新城区金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)

  兔子从小就爱这家，和其他凉皮的味道都不太一样，感觉调料里放了特殊的香料。早点去，经常下午五点就没了。
  

• 盛志望麻酱酿皮铺：莲湖区回坊大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交汇处)

  麻酱凉皮是回民特色，顾名思义，里面放了麻酱。。。味道用陕西话说：聊咋咧

  
  

肉夹馍

陕西传统的肉夹馍就是腊汁肉夹馍，白吉馍里面夹腊汁猪肉（上图）。当然回民的略有不一样，是西安特有的传统食品饦饦馍夹腊牛羊肉（下图）。但是不管哪一种都请注意，正宗肉夹馍是没有青椒土豆丝黄瓜这一类的东西的！！！夹了那些的请叫饼夹菜。。。哦请不要误解觉得兔子鄙视饼夹菜，饼夹菜也是很好吃的哈哈哈，小时候的冬天，在路边买两个刚出炉的饼，那叫个幸福。

下面各推荐三个：

• 秦豫肉夹馍： 碑林区东木头市19号

• 王魁腊汁肉夹馍：碑林区东关长乐坊八仙庵

• 子午路张记肉夹馍：雁塔区子午路十字东南角(近小寨西路)

• 刘峰腊牛肉夹馍：碑林区振兴路北口(南门外西侧)

  他家的腊牛肉夹馍配糊辣汤，超级好吃

• 李老四腊牛肉夹馍：新城区韩森路(近经二路北口102终点站)

• 杨天玉腊牛羊肉店：莲湖区洒金桥132号

羊肉泡馍

羊肉泡馍其实也有很多很不错的，以下的水平相差不大：

• 超越楼：碑林区东厅门中段(西安高级中学正对面)

• 一真楼：莲湖区大皮院街东口路南(近北院门)

• 老米家大雨（老米家老店）：碑林区西羊市中段(老米家泡馍旁)

  人超级多，做好心理准备

• 黄家泡馍（老黄家老店）：莲湖区汉城南路3号(近昆明路)

• 马洪小炒泡馍：莲湖区红埠街46号(近莲湖区区委)

• 老孙家：碑林区西大街1号钟鼓楼广场

• 老刘家：碑林区北广济街101号(近西大街百盛)

• 果渊斋米家泡馍馆：北广济街277号

顺便说一句，正宗的羊肉泡馍是会给你个馍然后要自己掰成一小块一小块的，这个从某个程度上也决定了你那碗成品会不会好吃。当然，请务必有耐心的掰成上面的配图，下图这样是很不合格的示范，会被鄙视的。。。

小炒

先在这里解释一下，这里的小炒是小炒泡馍的简称，不是炒菜！兔子不吃羊肉所以其实是不吃羊肉泡馍的，曾经在初中的时候把小炒当炒菜被同学笑话不是正宗西安人T_T。

小炒和羊肉泡馍一样是陕西回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。

推荐的店：

• 马峰小炒牛羊肉泡馍： 莲湖区北广济街(近大皮院广济街)

  注意哦只有晚上才开，大家不要白天白跑一趟
  

• 老乌家特色小炒泡馍：碑林区回民街大皮院91号

  这个可以中午去
  

• 湘子门小炒:高新区二路瑞城中国餐馆对面

  高新店是新店，老店在湘子庙门口，但是最近暂停营业了，不确定还会不会开

糊辣汤

卖相有点像酸辣汤，但其实没有酸味，微辣，里面通常会放豆腐、土豆、萝卜、牛肉丸、各种菜等，推荐的店有：

• 老刘家伊味香肉丸糊辣汤：碑林区大皮院89号路北

• 马奎肉丸糊辣汤： 新城区康乐路韩森寨七村90号(近华山中学)
  

• 刘老虎糊辣汤：莲湖区从新巷12号(近莲湖路)

• 马尔里糊辣汤肉夹馍：莲湖区洒金桥113号

  晚上去，配对面的孜然炒肉夹馍和粉蒸肉、鸡蛋汤。美！

最后说这个不是西安小吃，但是它很重要！传说中的冰峰！

小时候只有玻璃瓶，现在与时俱进了有了易拉罐装。北京有类似的东西，叫北冰洋。

凉皮肉夹馍加冰峰，“三秦套餐”你值得拥有！

看完是不是特别馋啊，口水直流啊有木有（￣￢￣）

其实兔子最近每天编辑这篇文章的时候都很崩溃啊55555555好想立刻回家~~~~

十一是西安的好季节，速度买机票走起！说不定我们就在某家店偶遇了 (´・ω・｀)

最后，特别鸣谢小伙伴们帮助我汇总，没有你们我写不出今天这篇文章。

最最后：一定要记得听今天的每日一歌啊，专门配合这篇文章选的！！！

未！完！待！续！

敬请期待~~兔子带你吃地道西安小吃【第二弹】

.。.(。´・ω・。)ノ゛ .♡。:

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图片来源网络

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