![]()
![]()
遇见街角的这家咖啡店
就像遇见了大海
![]()
海里有头叫Alice的鲸，她的频率有52Hz
因为正常鲸的频率是15~25Hz
所以没人能听见她的歌声、也没人能理睬她的情绪
她独自歌唱，独自旅行，是世界上独一无二的存在
![]()
现在很多都市人也是一样
他们害羞警觉，不会沟通，找不到属于自己的位置
但神奇的是，这其中很多人都在
一尾咖啡
——这家同海洋一般自由、包容的咖啡馆
找到了频率的共鸣
![]()
尽管痛苦麻痹还是那么多，天空就算不蓝或许还有彩虹
当然，永远湛蓝的还有一尾咖啡
![]()
一尾蓝是昆明咖啡馆里很标志性的颜色了
这家带有大海自由、放松、包容寓意
又如一尾小鱼一般明快、活泼的咖啡馆
就坐落在版筑翠园的一个街角
![]()
店家墨墨告诉小编
一尾是英文EVE的谐音
有前奏、前夕及转折的意思
同时也象征着城市里一尾游走的鱼
她静静地看着每一个来往的人
倾听着他们各自的故事
带给人们放松、自由的感受
并且为每一个频率相同的人预谋一场邂逅
![]()
步入一尾咖啡
首先感受到的是欧式森系小清新
原木、盆栽、攀爬着的绿植
瞬间将人带到了欧洲田园
![]()
![]()
整个店面以
一尾蓝、森林绿和清爽白为主
清新、自然的气息伴随着咖啡香
让人沉醉其中
谁说学不了微风，过眼从山间飞过
进入一尾，就如同清风穿梭在森林中一样清爽自由
![]()
细节完胜
树枝爬满屋顶，垂掉下一丛丛绿叶
鸟笼灯饰，田园系椅子
无一不将清爽森系淋漓尽致地展现在我们眼前
坐在一尾，就像坐在一个森林海洋的奇妙世界
![]()
![]()
小店桌椅都以棉麻布艺为主
白色纱帘在阳光下随风飘动
来和小伙伴们在一尾来一波Brunch
然后尽情消磨下午的时光是件多么美好的事情
![]()
桌面复古的欧式台灯
别致的饮料花瓶
小编从来不知道
喝咖啡也能那么醉人
![]()
白色拱门隔开了小桌和书房区域
颜色风格还是一派素雅的欧式复古田园
超级适合约上知己一二进来谈谈心
或是自己一人来看看书
安静又私密
![]()
咖啡馆向来是一个人文气息浓厚的地方
一尾还有一个可容纳10人左右的包房
会定期举办一些文艺又实用沙龙活动
花艺课，手工课，读书会，画展……
![]()
一尾，不仅仅是一个喝杯咖啡的地方
她更像是小区亲切的邻居
给邻里之间一个聚会、学习的场所
一个感受人文气息的文化馆
![]()
![]()
再看出品咖啡简餐的吧台
北欧简约的吊灯和小格子墙壁
喜爱Ins北欧风的小编简直都不想去卡座了
只想黏在吧台吃吃吃，拍拍拍
一尾家的咖啡有意式咖啡和手冲精品咖啡
小编就从大家最为熟悉的意式咖啡说起
![]()
▲ 卡布奇诺 25元/杯
喜欢牛奶味和奶泡的小伙伴一定不能错过这款咖啡
浓缩，牛奶和奶泡比例为1:1:1
保证咖啡原香和奶味的同时
也能尝到奶泡绵密的口感
![]()
咖啡师萃取浓缩以及拉花技术老道
什么？拉花太快看不清
那小编再单独给吃货们看看拉花过程
![]()
纠结挑选咖啡的吃货
小编给大家科普一下
和拿铁不同的是
卡布的奶泡要多于拿铁
拿铁的牛奶比卡布多
这样吃货们就比较好选择了吧？
毫不夸张地说
这拉花太美
小编完全不忍下口
喝之前肯定要拍照晒圈留念啦
![]()
▲雪顶咖啡 28元/杯
这杯雪顶咖啡可是和大家传统认知的不一样
小编也叫它“冰火两重天”
![]()
![]()
它的制作工艺相当复杂
做好咖啡后先拉一次花
挤上厚厚的奶油后放上冰淇淋球
浇上巧克力酱
才算完成
![]()
先吃一口冰淇淋
再喝一口热咖啡
这特别的口感真的是超绝
推荐每个爱好咖啡的吃货都去试试
![]()
接下来小编给大家说说手冲精品咖啡
和意式咖啡不同的是
意式咖啡一般为拼配豆
喝起来口感丰富、醇厚悠长
水果香、坚果香兼备
更为大众所接受
![]()
而手冲精品咖啡则为单一的咖啡豆
则适合懂咖啡，喜爱品咖啡香的咖啡控饮用
不同的豆子冲出来的咖啡香气和口味完全不同
有的有花香、有的有果香
有的甚至有焦糖或是巧克力的香味……
而且精品咖啡一般不加奶不加糖
喜爱品咖啡原香的吃货们可以尝试手冲
![]()
一尾家的手冲那么多，小编特别推荐四款：
危地马拉、黄金曼特宁还有两种风味的耶加雪菲
价格均为45
算是手冲精品咖啡中性价比比较高的了
![]()
危地马拉：产自危地马拉，中度烘焙后，入口有茉莉花和橘皮的香气，余韵有巧克力的风味
黄金曼特宁：产自印度尼西亚，中深度烘焙后，入口有可可、香草、烤坚果香，口感层次丰富，油脂浓郁，相当顺滑
耶加雪菲：两款都产自埃塞俄比亚，中浅度烘焙的豆子口味偏酸，有玫瑰和莓果的香气；深度烘焙的豆子坚果味浓郁，入口似太妃糖，回味如巧克力
![]()
▲黄金曼特宁 45元/杯
一尾家手冲精品咖啡
小编以曼特宁为例给大家讲讲
![]()
严格称克后的豆子磨成粉
先温杯
缓缓倒水焖蒸30秒左右后才继续冲泡
![]()
打圈的方式冲泡
相当考验咖啡师的臂力的控制力
一尾家咖啡师一看就经验丰富
手冲流速稳定，不起水花
冲出来的手冲味道特别醇正
![]()
![]()
一尾家手冲精品咖啡用玻璃杯盛放
一般会配以一杯清水
最能将每种不同咖啡不同的色泽和香味传达出来
一尾家还有自家手工制作的
简餐主食以及甜品
不仅颜值高，吃起来还特别放心
![]()
▲螺蛳粉 28元/份
他家最有特色的应该就是这款螺蛳粉了
咖啡馆里卖螺蛳粉是很多人想都没想到的
墨墨告诉小编
这是为了昆明各种口味吃货们所做的一种创新
在条件允许的情况下，顾客提出的要求
一尾都是会努力实现的
![]()
![]()
酸笋、木耳、西蓝花等用料新鲜，实在
螺蛳粉量也多
吃起来酸爽无比
劲道弹牙
![]()
一尾这样的创新突破了咖啡馆只有
咖啡、甜品、干果这类下午茶的局限
给所有顾客更加丰富的舌尖体验
![]()
▲可乐鸡翅 22元/份
小火慢熬，讲究收汁后的可乐鸡翅
一直是墨墨毫不懈怠的工艺
酱汁浓郁粘稠
味道融合到丝丝鸡肉中
口感咸甜适中
滑嫩鲜香
![]()
放上姜丝和柠檬又使肉质带上了清香
肉香而清爽
完全不会腻
![]()
▲牛肉芝士披萨 68元/9寸 or 水果芝士披萨 58元/9寸
小编私心认为
他们家的匹萨是不得不点的
大概是因为小编是芝士控
而他们家芝士量还特别足的原因吧
![]()
满满的芝士
混合着现炒的牛肉、玉米等时蔬
芝士控小编真是吃的一本满足
![]()
再看水果披萨
芝士那么足拉丝什么的妥妥的~
据说他们家秘制现炒披萨料特别受人欢迎
很多食客就好他们家这口披萨
吃货们怎么能不尝尝呢
![]()
▲日式樱花慕斯 28元/份
一尾家自制的手工甜品没有什么繁琐的装饰
意在突出食品本身的味道
这款小甜食清爽可人
上层是雪碧甜甜的味道
下层是慕斯蛋糕和奶油香滑的口感
搭配上樱花
晶莹剔透，少女心满满
![]()
他们家用料也特别讲究放心
黄油用的是法国总统，淡奶油是铁塔淡奶油
抹茶粉用的是丸久小山园的若竹
![]()
▲现烤松饼 28元/份
这款甜点也是小编特别推荐
华夫饼什么的真是又好看又好次
![]()
![]()
新鲜现做的华夫饼可能要等上一会
但味道上绝对不会辜负大家的等待
焦香的华夫饼带有一丢丢蜂蜜味
配上奶油和巧克力酱
香脆甜蜜的口感
小编的Brunch就选它
一尾咖啡像是一片海洋，又像是一片森林和花园
看遍了反复无常和万家灯火后
化作一尾游鱼
守着所有人藏在这里的累累繁复心事
![]()
并将这些故事打磨成不散的咖啡香
等待着相似的频率相遇
就像那头叫Alice的鲸
即使现在无人听懂她孤独的心
也终会等到属于她的灵魂共鸣
![]()
一尾咖啡双旦温暖送福利
在此条连链接下留言评论
最能打动小编的吃货宝宝
抽4位
分别获得超值套餐
霸王免费吃福利
套餐一：价值96元
9寸牛肉披萨1个
螺蛳粉1份
套餐二：价值113元
花果茶1壶
开心果1份
活动说明：活动解释权归商家所有
![]()
![]()
地址：昆明市五华区建设路版筑翠园4栋11室
摄影：Anson 文案：寿喜鲸
盗图必究，请自重
该文由昆明美食联盟发布，未经允许禁止转载
![]()
![]()
美食君微信&电话：18687566651
合作QQ：1805402509
爱昆明｜爱生活｜爱美食
![]()
