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西安面食研究报告

2021-04-05 03:11:54

西安,灰灰的,那是秦砖汉瓦的色调!

西安的面食,就像十三朝古都的底蕴,无与伦比,绝无仅有。

西安的面食就像描述西安娃一样,“楞娃”。它一代代承载的是厚重、朴实、笨拙,但绝不是傻。它体现的是“大拙”背后的“贼”聪明。俗称“贼老陕”。

西安面,是西安人无法割舍的羁绊,是西安游子思乡的那份愁。

走,咥面去。不管兜里有银没银,都敢请客,并不掉价。

西安有个著名套餐:肉夹馍、凉皮和冰峰。其实真正的老陕一碗面搞定,什么套餐不套餐。如果西安有美食的话,那唯有面!如果还有的话,就是“就蒜”!

西安的面二字:“考究”。客官,你看这手工程序这料,哪一个敢马虎。




西安只有在面上不糊弄,也不敢糊弄,除非不想玩了。




关于吃面,西安人绝对是全世界最认真的!


西安人吃的不是面,吃的是历史,吃的是归属感……




能撼动西安面食地位的地方,地图上还没标注!

肉夹馍,也是西安人的最爱

虽然肉夹馍不像一碗面那样,是西安独有的食物,但对于西安人而言,肉夹馍几乎能作为一天三顿的吃食。


泡馍是老西安的传统美食之一,绝对是面食界艺术感最强的一支。




凉皮,西安人解馋的不二选择。

关键是这辣子。



包子、锅盔、月牙饼...是西安人的一种口福

面食王国西安,感叹都顾不上。

成都,一座来了就不想走的城市

西安,一座来了就要吃面的城市



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