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各位小伙伴大家周末好呀，最近兰州虽然看着大太阳，但是气温还是很低呢？
在这么冷的天里，吃点暖和的东西简直就是一种享受呢！今天呢，小编就带大家去吃兰州冬天必备小吃“羊肉泡馍”，绝对让你暖到炸啊！
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羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
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北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。
兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。
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兰州泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。
或一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。
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泡馍地道的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也很有讲究：
要把圆饼形状的馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰成黄豆大小。
再用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍做出来才入味，吃起来香。
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看完之后，不知道你有没有点饥饿呢？要不要兰州夜市走起，来上一碗热热的羊肉泡馍呢？
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马爷牛奶醪糟到底是第几家？
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