下了这么多天的雨，白姑娘和大家一样，朋友圈被洪水和内涝刷屏了，心情难免焦虑。今天小白特地为忧国忧民的白粉们带来一道香甜的面点，因为，爱笑的人运气不会太差，爱吃糖的人运气也不会太差哦~~~![]()
本期【每周一菜】带来的面点是
名字好接地气，我们先来了解一下它的主角：
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。
PS：宝宝们不要听到糖就说胖哦，红糖其实是瘦身的呢，还可以促进人体的新陈代谢！
![]()
-用料-
红糖、白糖（少许）、面粉500克、水250ml、酵母5克、猪油10克、糯米粉适量
![]()
-步骤-
1、面粉中加入酵母、白糖、温水混合均匀，然后用手揉到光滑柔软。
![]()
![]()
2、面团发酵至两倍大小，揉匀后搓成长条，分成大小均匀的小剂子。
![]()
![]()
3、将小剂子擀成小面片，包入红糖夹心，捏成饼状。
![]()
![]()
（说到这里，我们来插播一个秘方，那就是红糖夹心是如何配制的呢？）
秘方：将糯米粉上屉蒸熟，加入红糖和猪油拌匀，撒上芝麻~~~（大厨我泄秘，你千万不要打我）为了白粉，姑娘我也是拼了
![]()
4、捏制成型后，上笼蒸5—10分钟。（如果你喜欢筋道一点，也可以直接煎熟哦！）
![]()
![]()
5、平锅热油，上锅煎至两面金黄。（白胖胖的好可爱！）
![]()
![]()
6、装盘、拍照、趁热吃（小心烫嘴哦~）
![]()
![]()
这个动作，我给你满分！![]()
![]()
![]()
烹饪技巧：
1、揉面的水不能用热水，一是会把酵母烫死，二是会把面烫熟;
2、面粉选用中筋小麦粉，擀制面团的力度要均匀，擀制面皮不能太厚，要控制在0.2厘米左右。![]()
每周一菜，你值得拥有~
![]()
![]()
