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凉拌凉皮
食材：凉皮200克、绿豆芽80克、黄瓜1根、花生15克、辣椒面6克、面泡筋15克、香醋1汤匙、味极鲜1汤匙、香麻油1汤匙、香菜1棵、蒜头10克
制作方法：
1、先准备好需用食材，凉皮、面泡筋可自制，也可直接买做好的凉皮、面泡筋，但是自己做的更放心哦！
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2、先将绿豆芽开水焯烫后捞出控水
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3、将凉皮切成宽长条
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4、黄瓜刨丝
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5、花生炒熟放凉后搓去红皮
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6、香菜切碎、蒜头拍碎剁成泥，花生米压碎备用
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7、把辣椒面芝麻调匀后，锅内热油烧至7分热，放稍微凉即可浇在辣椒面上，然后再加入2勺凉开水，调入盐、味极鲜、香醋勾兑后，制作成油辣子
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8、将所有材料放入大碗中，浇上油辣子吃的时候调拌即可
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9、调拌后的凉皮看着更有食欲呢！
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