我们在找乌鲁木齐最好吃的哨子面,你有答案了吗~

阿达西吃货指南 2020-06-19 16:22:10

乌鲁木齐最好吃的哨子面馆到底是哪家呢?是文华哨子面每天只开半天门,依然火爆24年,乌鲁木齐最歹的哨子面还是这家:怎么把一碗臊子面做出花来?还是你经常“偷偷”去吃,没有告诉吃货君的老店呢?

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没有答案也很好啊,说明在美食探索的路上,我们还要继续努力啊!说明还有很大的天地等待我们去探索呢!

今天为大家推荐一家位于五星南路15年的老店—手工哨子面馆


一看这个店面环境,就知道老板是个勤劳的小蜜蜂,跟一些老店的惨不忍睹相比,简直好太多了。给老板和店面环境手动比心,点个大大的赞!



     

朕的哨子面终于来了,看着蛮不错的,胡罗卜、豆腐、配着蹿香的辣椒油,好羡慕的我的手机啊,比我先享受到这美色了。


 



 

    面条用筷子挑起,有较好的弹性,入口有嚼劲,用餐接近尾声面条也没有粘软,这一点让吃货君表示赞赏。由此可见,老板在和面与揉面的过程中是下了功夫的,时间与力度把握较好。再来说食材搭配,从蔬菜的这光亮的色泽,可以看出食材之新鲜,豆腐、胡罗卜、 韭菜、土豆丁、当然少不了肉~(≧▽≦)/~啦啦啦,食材的丰富也保证了它的层次感,每一口都有新东西可以吃到,吃饭再也不是简单的完成“任务”了!






啜一口汤,偏酸,清新自然,最大程度还原和保证了食材本身的味道,但吃货君个人觉得稍显寡淡,如果再稍微醇厚一点,简直不能更完美了。

重点!因为周边要进行拆迁,所以这家店可能会考虑暂停营业,所以吃货君推荐小伙伴们赶紧去尝一尝啊,大好美食,不可辜负啊!

                               



地址:五星南路470号





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