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星期三
2017年12月22日
冬月初五|冬至
又是一年冬至到，太阳已经运行到了南回归线上。冬天的氛围呢，也达到了极致。
回到咱们地球?，按照风俗冬至要吃饺子，俗语说：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。冬至这天的饺子有特殊的意义，而饺子的起源也来源于冬至这一天。
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
（张仲景像）
张仲景在长沙做官，在告老还乡回到南阳的时候，正赶上冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。
（医圣祠）
经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。
他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。
祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。
面皮包好后，样子像耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。
（神似耳朵的“娇耳”）
张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，两个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
至此人们留下了冬至吃饺子防耳朵冻伤的习俗。
然而......
这点常识大家有谁不知道？今天咱们不搞科普，而是来带大家看看饺子能吃出什么花样。除了大家常见的水饺，下面这些“不正经”的饺子你见过吗？
冰花煎饺
外酥里鲜又漂亮
陕西酸汤饺子
酸辣口，得劲~
四喜蒸饺
精致，我做不出来系列。
烤饺子
还有什么是不能用来烧烤的？
意大利饺子
甜口的嘛？
除了外在的表现，饺子馅可发挥的空间实在太大，劳动人民的脑洞遇上包容乃大的食物，饺子馅也终于走上了月饼作妖的老路，什么奇葩组合都能有！
有这样的
还有这样的
甚至还有这样的
想不到饺子还有这么多花样。不过祖国幅员辽阔，各地的饮食丰富多样，因此小小的饺子也才会有如此之多的变化。
最后还是要祝大家冬至快乐，记得吃热腾腾的饺子哟～?
看了本期介绍的这么多的奇葩饺子，你是不是也曾品尝其中的一两款呢？
本期话题：
你吃过最奇葩的饺子馅是什么？欢迎在评论区留言哦!
责编：陆佳佳
审核：付浩
编辑：张人隆
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