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如何优雅的做一名成都吃货,看完这篇就够了

2022-05-06 22:45:31

在吃货的世界里,有这样一群耿直的吃货:


他们心中没有地域之分,没有长痘上火,没有忌焦忌辣,他们心里只有好不好吃,以及怎么才能吃到这些好吃的!


如果你也是这样一个耿直的吃货,那么在吃遍成都之前,先放下对冒菜、干锅、串串、烤鱼、火锅、钵钵鸡等等的执念,这些来自成都的地道川味儿,现在就教你怎么在吃辣的同时认识一个真正的成都。


好吃到炸裂的香辣小龙虾尾


拆开一包油辣秘制的虾尾,剥出蘸着辣汁的弹韧虾肉,任凭油辣的滋水涌入味蕾,瞬间满口浓香口水四溢,我敢保证,这一道川辣,可以治愈一个没有夜宵的加班夜!



停不下来的香辣鱿鱼


比起铁板鱿鱼、以及烤鱿鱼串儿,这一味先卤后拌,充分浸润辣卤味儿的鱿鱼,吃起来绝对有过之而无不及。


爽辣的味道先点燃你的味蕾,细滑又有嚼劲的鱿鱼须在唇齿间带给你满满的油辣香,畅快过瘾!



大口大口吃肉的卤猪蹄


油辣卤猪蹄由于其卤制工艺特殊,加上选自软糯弹口的优质猪蹄,既有大口吃肉的爽快感,又Q弹不腻,味道麻辣。


进可以作为待客的下酒菜,退可以成为一个人闲来无事的小零嘴,实在是居家打游戏看剧,必备良品!



酱香不辣的鸡蛋干


作为成都地地道道的品牌,做起川渝人最爱的鸡蛋干,那当然是信手拈来,又充满了地域特色,为了照顾不敢吃辣但又管不住嘴馋的宝宝们,这款鸡蛋干是酱香味的!


好吃不辣,好吃不辣,好吃不辣!重要的事情说三遍!



麻辣鲜香的兔头兔丁


在四川话里,把吃兔头叫成是“啃兔头”。在成都,吃兔头已经成为了一种习惯。


兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩,很少有人知道啃兔头的具体历史,只知道每次啃兔头的时候,总是贪婪的往肚子里塞满兔头、冒菜和饺子,即使吃到满嘴是油、满手都是兔头的酱汁也无所谓。在这里,所有的人都在埋头啃兔,上演着和兔头“热吻”到酱汁飞散的热辣场面。

香脆可口的锅盔


锅盔是什么呢?四川堪称锅魁王国,各地城乡随处可见,不分雅俗人人都吃。


街头巷尾的小吃摊上多有出售;名小吃店内有它的地位;甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的,有用它打尖的,有以它配食风味菜点的,总之喜食者众。吃肥肠粉就得配上它,一口粉一口锅魁,满足啊,或者撕成小块,泡在汤里也很不错,味道交融。


皮薄馅嫩的龙抄手


龙抄手皮薄馅嫩爽滑鲜香汤浓色,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样,并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。


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