第8期羊汤、淮南牛肉汤、牛杂及烩面班现场视频
羊汤和淮南牛肉汤：
羊汤：好、好喝、牛！
羊汤很正宗，吃起来过瘾！！！
羊汤一点膻气味都没有！！！
这次收获很大，汤鲜美醇厚，正宗！
学的非常好，受益匪浅，不虚此行！！！
淮南牛肉汤：特好吃 香 饼也好
牛肉汤不错 味道鲜美
汤上放上一些辣椒油味道更好。
还有特色特色牛杂锅和羊肉烩面
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外行跨界创业，不知做啥，迷茫？
厨师转型创业，不会选项，头疼?
老板扩大经营，想开新店，咋办？
餐创大课堂为创业者量身定制的创业培训项目
轻松实现从0到1，从1到2。
餐创大课堂
（餐饮创业大课堂——徐州站）
【餐创大课堂已在徐州举办了7期曹尹飞大师淮南牛肉汤、北派绵羊清汤、单县白羊汤、简阳羊汤、特色牛杂、羊肉烩面等及配套羊肉菜品、烧饼小吃班（锅盔、壮馍、烧饼、手撕饼）及徐州旺店考察活动，7期共有全国380多名餐饮老板和厨师参加此次培训，满意而归，都表示收获很大。活动后很多餐饮同仁又打来电话，问下一期时间，和曹尹飞大师协商后，12月14日再增开一期。餐创第8期羊汤班开课，地点：徐州。希望餐饮同仁不要错过。】
第6期现场
第五期羊汤、淮南牛肉汤班花絮视频
中国三大羊汤全部揭秘：
淮南牛肉汤、北派绵羊清汤、单县白羊汤、简阳羊汤、羊肉烩面、特色牛杂等及配套烧饼小吃班（锅盔、壮馍、烧饼、手撕饼等）及徐州旺店考察活动
第8期12月14日徐州
再开一期
羊汤、淮南牛肉汤班学员落地情况；
1、菏泽郓城2期学员范中领开的魏家牛肉汤馆，不到中午就卖光了；
2、北京1期学员赵洪江做出的羊汤汤白汁浓，天天排队；
3、张家口怀来县学员李顺利开的羊蝎子传奇，已有40多家加盟店；
4、仙桃市学员杜爱民开了第四家店，主做羊汤，生意天天爆棚；
5、徐州老板学员王新开了羊千岁，主做羊汤快餐，日营业额8000多；
6、滕州学员刘书俭开的泥缸羊汤已有20多家店，已向其它城市扩展；
这样的案例还有很多很多......
请让我来帮助你，就像帮助我自己！问题分析
羊汤熬不好，一般分为以下几种原因：
1.原料没详细比例，下锅没先后区分；
2.火候掌握不规律，鲜汤出不来，肉的出成率还低；
3.香料配比没标准，过浓或过寡，不但不能提出羊肉鲜味，还压住羊肉的香味；
4.汤不白不浓，羊油与羊汤不能互溶，羊油漂在汤上让食客感觉很油腻；
5.很多做羊汤的不知道出锅粉的调制，出锅粉赋予了一碗好羊汤的江湖地位。
应广大学员要求，将羊汤这一传统技艺发扬广大，餐创大课堂特推出羊汤培训。
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开一家羊汤、淮南牛肉汤馆来餐创大课堂
1. 口味、选址秘诀，深入剖析
2. 带你考察当地精品旺店，与老板面对面，分享成功经验
3. 没有加盟，没有料包，技术我们是专业的
4. 不管您是业内还是外行，选择了餐创，就是选择了成功
5. 一次学习，终生服务。
鲁迅说：开一家羊汤、淮南牛肉汤馆，就来餐创吧！没有最好，只有更好！
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报名方式：
【本次活动费用：4580元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上）
如果您对以上活动感兴趣请联系：电话18355123007 微信cczg669
时间：2017年12月14日报到，15日、16日两天考察培训，17日早上结束。
地点：江苏省徐州市食在锦绣酒店（西安北路和黄河南路交叉口）
授课大师：曹尹飞大师团队
微信公众平台：【餐创视频】。
（说明：1.提前报名，交费、不接受现场报名，请准备好身份证原件。2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内）。
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羊汤、淮南牛肉汤培训6大亮点：
1.解密羊汤熬制流程，如何出汤快、出汤浓、出汤白的技术关键；
2.解密香料配伍，如何利用香料的巧妙组合给羊肉提香给汤提鲜，出锅粉的香料配比；
3.传授淮南牛肉汤的数字化配方、香料配伍及熬制流程；
4.传授中华名小吃蒙城油酥烧饼、锅盔、壮馍、烧饼、手撕饼等系列小吃的制作方法；
5.传授秘制羊油辣子、牛油辣子、小咸菜的制作。
6.羊肉烩面底汤的熬制与香料包的巧妙配伍，羊肉烩面的和面、醒面原理与扯面技巧！如何使其筋韧光滑，
7.指导学员如何开成功一家烩面馆！如何组合羊肉烩面馆。
8、传授羊汤馆、牛肉汤馆的起名、装修、菜单设计、开业活动、营销模式等。
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特色牛杂锅：
1.牛杂的前期处理技巧（重点干货）；
2.牛杂锅制作要点诠释（重点干货）；
3.牛杂锅的数字化香料配方；
4.牛杂锅的订价技巧。
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羊汤最佳的搭配主食：油酥烧饼
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学习现场
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一碗烩面扯出来的百万事业！
1、传授羊肉烩面底汤的熬制与香料包的巧妙配伍；
2、羊肉烩面的和面、醒面原理与扯面技巧！如何使其筋韧光滑；
3、指导如何开成功一家烩面馆！如何组合羊肉烩面馆。
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旺店考察：
旺店一：大锅羊汤、原汁原味、开锅飘香——羊倌鲜羊坊。
品羊鲜 汇特色
羊倌鲜羊坊徐州第一羊肉美食餐饮连锁！主要以新鲜羊肉为特色，结合徐州当地及周边城市的烹饪方式，为徐州美食张灯结彩！
原汁原味 开锅飘香
羊倌鲜羊坊的大锅可同时装下十几只羊，进门就可闻见白汁羊汤的香味满园飘香。
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旺店二：红色小轿子不台新娘抬菜品——烙馍村
烙馍村是徐州餐饮的龙头老大，是徐州市政府重点推荐的餐饮企业，烙馍村是以当地农村文化为主题的餐厅，从定位、装修到菜品设计都是围绕这个主题，农家菜做的非常地道，厨房全部明档化。考察亮点：装修风格、菜品设计，可研究其成功的经验和模式。
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报名方式：
【本次活动：4280元含学费、食宿、材料费、考察费等，住三个晚上。】
如果您对以上活动感兴趣请联系：13515682893
【本次活动费用：4580元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上）
时间：2017年12月14日报到，15日、16日两天考察培训，17日早上结束。
地点：江苏省徐州市食在锦绣酒店（西安北路和黄河南路交叉口）
授课大师：曹尹飞大师团队
微信公众平台：【餐创视频】。
（说明：1.提前报名，交费、不接受现场报名，请准备好身份证原件。2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内）。
往期学员全家福
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第一期羊汤、牛肉汤班学员合影![]()
第二期羊汤和牛肉汤班学员合影
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餐创大课堂4期羊汤、牛肉汤合影照片
12月11日至14日
第5期地锅菜和东北铁锅炖开店落地体系培训（地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊排、地锅鱼头，铁锅杂鱼，铁锅大鹅等），以及地锅主食、地锅万能酱（地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱、铁锅炖鱼酱）及徐州土菜旺店考察活动，地锅菜和东北铁锅炖及配套菜单设计，如何开一家土菜馆子，装修和营销模式，（授课大师：曹尹飞大师团队），学费4580（含食宿），地点：江苏徐州）
12月14日至17日
第8期 羊汤和淮南牛肉汤开店体系培训，第4期淮南牛肉汤、北派绵羊清汤、单县白羊汤、简阳羊汤及羊肉烩面、烧饼、壮馍、锅盔、手撕饼班及开店如何定位、选址和菜单设计及徐州旺店考察活动。（授课大师：曹尹飞大师团队），学费4280（含食宿），培训地点：江苏徐州
2018年1月5日至8日
第4期10大爆款川式淡水鱼、8大鱼火锅及热菜酱汁开店落地体系课程3.0版，内容包括：酸菜鱼3大万能调味料：【万能调味粉、腌鱼粉、酸味汁】，酸菜鱼关键技术：【酸菜鱼红油配方、调味酸菜、鱼片上浆流程、高汤配方】淡水鱼九款秘制酱：【金汤酱、鲜番茄酱、酸菜鱼酱、大麻鱼老油、仔姜油、藤椒酱、养生菌汤、青椒汁、蒜香汁】（4大口味酸菜鱼(老坛酸菜鱼、柠檬酸菜鱼、招牌金汤酸菜鱼、口味酸菜鱼)，川味大麻鱼，养生菌汤鱼、蒜香鱼、藤椒鱼、仔姜鱼、青椒鱼、番茄鱼等及8大鱼火锅，多款热菜酱汁，鱼馆开店选址、定位、营销体系，开一家火爆鱼馆及徐州旺店考察活动。学费4580（含食宿），授课大师：曹尹飞大师团队，唐保潮、曹智钦。地点：江苏徐州
2018年1月8日至11日
第19期熟食店开店落地体系6.0版课程（升级版潮州卤水、吴山贡鹅各派卤水香料配伍的组合体系）及旺店考察，课程内容：升级班数字化潮州卤水、川卤、0成本卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄产品体系；卤牛肉、酱猪蹄、卤猪头肉产品体系；开店选址、定位、营销体系，如何打造熟食店模式，开一家火爆熟食店及旺店考察活动（授课：曹尹飞团队），学费4580（含食宿），地点：江苏徐州
2018年1月11日至13日
第6期烤鸭、烧鹅、烧肉开店落地体系培训及旺店考察(广式脆皮烧鹅、 广式白切鸡、金牌脆皮烧乳鸽、挂炉脆皮烤鸭、豉油鸡、盐焗鸡爪 、盐焗鸡翅、吊烧脆皮鸡 、蜜烧脆皮大肠头、蜜汁靓叉烧、吊烧排骨、澳门烧肉)；烧腊单品店、烧腊档口的场景设计；产品架构设计、烧腊店选址技巧（授课：曹尹飞），学费4580（含食宿），地点：江苏徐州
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