图解舟山人谢年,传统习俗不能忘

第一排：放酒水，中间6杯茶（六六大顺），不倒水。六杯茶两边各放6杯酒，一般用黄酒。 12杯酒代表12个月，如果有闰月时就放13杯酒。也有简化版，放3杯茶、6杯酒。
   

第二排：放五色糕，糕和“高”同音，表示高高兴兴。客人进门，正餐还没上时，先喝点茶，用点糕点等，这是待客之道，谢年时候也是这样。糕点的种类有很多，状元糕、长生糕、骰子糕、桂花糕、芝麻糕、千层糕、糖果，糕的种类可以根据自己实际情况有所变化，比如家里有准考生的，状元糕肯定少不了，长生糕肯定是寓意家里人健康长寿，桂花糕很显然甜蜜蜜了，只要寓意吉利，讨个好彩头就可以了。

第三排：放五种蔬菜，有金针菇、油豆腐、香菇、黑木耳、烤麸等都可以。粉丝寓意“长寿”；烤麸，意寓敬重丈夫有饭吃；冬笋，意寓节节高和上下有节、有序；油豆腐，色近黄金，盘里的油豆腐只数多，意寓黄金万两……

第四排：七牲。
猪头，寓好运有头有尾。猪头要煮一下，不需要完全煮熟，用红色盘子装好放中间，猪头朝门，插一把刀，大葱（意为“春”）放猪嘴巴里，有福的意思；
条肉，寓生活有条有理。条肉也不用全煮熟，这样方便保存，第二次煮过以后更好吃，也需要一把刀；
家禽，一般用成熟的鹅，也有的人家用成熟的公鸡。无论是鸡还是鹅，在谢年的时候都要把内脏、血之类的放在家禽的肚子里，意为供的是完整的家禽，也是一种敬意的体现。家禽的头朝向和猪头一致；
鱼（要带鱼鳞），舟山人一般用黄鱼，现在野生的没有，多用养殖的。鱼头和猪头的方向相反，朝屋里，意为鱼要从大门游进来，年年有余；
生鸡蛋，鸭蛋也可以。用盐垫底，这样可以让蛋竖起来，有时候是5个围成一朵花，也有人家在5个蛋上面再竖一个，放6个蛋，意为六六大顺；
年糕，一般用6条，代表年年高，最多可以放24条。
豆腐不能算到蔬菜里，也是放在这一排哦。
最后别忘记还要放一碟酱油、一碟糖。

如今如果是自己家里谢年的话，因为人不多，而且吃不完，所以猪头可以不放，放鸡和鹅两种家禽就可以了。
   

第五排：五盆水果
   

苹果，自然就是平平安安的寓意了；菠萝，寓意吉祥到来；桂圆，就是团团圆圆的意思了；桃子，寓意寿桃，希望家里人健康长寿；甘蔗是一节一节的，俗话说“芝麻开花节节高”；火龙果是近几年比较多出现在谢年供品上的，选择火龙果除了用它的外貌来比喻我们的日子红红火火外，还因为火龙果里面的果肉，寓意家里多子多孙的吉祥意思；红蕃茄和火龙果的寓意很相似，也是祈祷家里兴旺、红火；香蕉做供品，选的是它的“内涵”，我们的生活像香蕉的味道一样，甜甜蜜蜜；金橘或橘子冬天最常见了，代表“黄金满屋”，这些都有吉利的意思，讨个好意头，都可以选择。
   

但是不放梨，梨和“离”音相似，这个寓意和过年的喜庆气氛有些背离，不建议放。
   

最后一排放香烛，有的人家会放些用金箔纸折的元宝之类的，香烛下压太平经等。