论吃货的自我修养

接着上期的内容接着说，今天，还要送你们更多的美味，这真是个痛苦的过程，只能过眼瘾，不能过嘴瘾，回了家想自己学着做，可是又做不出那么美味的菜肴。为了你的那张嘴，怎一个辛苦了得。但是，对于一个吃货来说，想要吃遍世界美食，就得从了解开始！

中南地区

河南: 鲤鱼焙面、方城烧麦、炒三不沾、牡丹燕菜、开封小笼包、道口烧鸡

特色：牡丹燕菜

牡丹燕菜是洛阳水席的头道菜，原料是白萝卜，但是吃起来有一种燕窝汤的味道，所以当年武则天吃了之后很喜欢，赐名“假燕菜”。

湖北: 热干面、精武鸭脖、红烧虾球、酸辣藕带、烧烤干子、珍珠肉丸

特色：热干面

武汉的居民每天早上都要吃一碗热干面才去上班，他们对热干面是真爱。

湖南: 臭豆腐、油粑粑、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉

特色：臭豆腐

这么多年年了，我就想知道，这豆腐为什么看起来很正常，怎么会炸一下就变臭了？而且是很臭很臭啊？难道是我呼吸的方式不对？

广东: 酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、蜜汁叉烧

特色：蜜汁叉烧

本来我是不喜欢吃甜的菜品，可是蜜汁叉烧味道好，也不腻，第一次吃甜味的肉吃的这么嗨森。

广西: 柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪

特色：螺蛳粉

这是柳州最出名的一道小吃，它的汤是用螺丝熬出来的，配上辣椒，味道超赞，吃完之后估计我要长一脸的痘痘了……

海南: 东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐膏蟹、海南酸笋、海南鸡饭、热带水果

特色：热带水果

来到海南当然是要吃水果了！椰子、芒果、山竹、火龙果、榴莲任君挑选，绝对管够。

西南地区

四川: 钟水饺、酸辣豆花、夫妻肺片、龙抄手、毛血旺、水煮肉片

特色：毛血旺

大街小巷上到处都是川菜馆，但是想吃正宗的毛血旺，还是得前往蜀地一游啊！无辣不欢的人也是蛮拼的，吃得汗流浃背、满嘴着火也不管，吃完这一轮，歇一会再来！

重庆: 重庆火锅、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠

特色：重庆火锅

超级美味，而且名气大到不用我多说。只要去了重庆，一定要去吃火锅。注意先准备好祛火药，还得买点芦荟胶。

贵州: 遵义羊肉粉、花溪王记牛肉粉、兴义鸡肉汤圆、豆花面、沓哨馄饨

特色：遵义羊肉粉

在遵义这个革命圣地，据说食客都特别喜欢吃羊肉粉，爱到无法自拔。

云南: 过桥米线、红烧鸡枞、青椒松茸、宣威火腿、汽锅鸡、菠萝紫米饭

特色：过桥米线

记得以前有一次看美食节目，介绍云南的过桥米线。有各种味道，而且造型都很好看。米线有一种吃法是蘸料吃，有一种料是苦的，特别难吃，但是却有清热解毒的功效……

西藏: 糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶

特色：酥油茶

酥油茶是西藏的特色饮品，酥油是从牛羊奶中提取出来的，之后现将茶叶熬成浓汁，再放入酥油和食盐，用刀来回抽打。

西北地区

陕西: 羊肉泡馍、油酥饼、凉皮、锅盔、贾三灌汤包、酸汤水饺

特色：羊肉泡馍

正宗的羊肉泡馍是需要自己拿着大馍馍掰开往羊肉汤里放的，一口汤，一口馍，满口都是羊肉的香味！如果在西安的馆子里，一边吃着羊肉泡馍，一边听着秦腔，说不定啥时候就能碰到张艺谋大导演了。

甘肃: 牛肉面、拔丝洋芋、炸羊尾、百花全鸡、臊子面

特色：炸羊尾

虽然名字叫羊尾，其实就是一道面点，是用鸡蛋清、豆沙、面粉做成的，颜色金黄，做法也很简单。不过这个是炸出来的，所以不能吃多，会发胖哦。

青海: 夹沙牛肉、酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片

特色：尕面片

这是青海的一道家常菜，面片不是擀出来的，而是揪出来的，捏扁了之后直接投到沸水里。脑补一下，居然出现了《爸爸去哪儿》第一季王岳伦用手甩面疙瘩的场景，顿时，呃……食欲减半了。

宁夏: 手抓肉、盖碗茶、酿皮子、清蒸羊羔肉、羊肉炒面片、凉拌面皮、烩羊杂碎

特色：酿皮子

这是青海的一道家常菜，面片不是擀出来的，而是揪出来的，捏扁了之后直接投到沸水里。脑补一下，居然出现了《爸爸去哪儿》第一季王岳伦用手甩面疙瘩的场景，顿时，呃……食欲减半了。

宁夏: 手抓肉、盖碗茶、酿皮子、清蒸羊羔肉、羊肉炒面片、凉拌面皮、烩羊杂碎

特色：酿皮子

烤全羊听起来特别美味，但是真的很难烤啊，里面的肉不容易熟，需要在密封的空间里烤制，有点像北京烤鸭的做法。

港澳台地区

香港: 鲜虾云吞、许留山芒果冰、双皮奶、酸姜皮蛋、镛记烧鹅、水饺面、鸭掌煲

特色：烧鹅

这个绝对是特色，每次想吃的时候，都要屁颠屁颠跑出去买。梦想着有一天去澳门尝一尝真正的葡式蛋挞。

台湾: 鼎边锉、棺材板、黑桥香肠、担仔面、肉圆、凤梨酥

特色：凤梨酥