臊子面是陕西的地方风味小吃，品种多达数十种。臊子面的特色可以概括为九个字：薄、筋、光（这是指面条），酸、辣、香（这是指味道），煎、稀、汪（这是指汤）。
其中对面条的要求是：面条长细，厚薄均匀。一是薄，极端要求是“薄如纸”；二是细，极端要求是“细如线”，这是对擀面技术水平的最高要求。其实，从实用角度来说，厚薄要有度，不能太薄；粗细也要有度，太细也不行。
臊子面品种多样，除岐山臊子面外，宝鸡市郊区农村的臊子面也很有特色。党群英所做的就是宝鸡臊子面。党群英女士现年64岁，是土生土长的宝鸡市渭滨区峪泉村人。她受母亲熏陶，从小就对擀面条情有独钟。从12岁起，母亲就手把手的教她擀面条，至今她擀面条的历史已经有五十余年了。
老党对擀面条的认识已经不是一般做一顿饭那么简单，而是把擀好面条，擀出“薄如纸、细如线”的面条作为自己的追求。她擀出的面条现在已经达到一个很高的水平，真的做到了面条细到可以穿针，面薄到可以透过看报纸的地步。
在2014年陕西省烹饪餐饮行业协会组织的臊子面比赛中，党群英获得了银奖。银奖的获得有丈夫老王的一份功劳，获奖作品是夫妻二人的共同杰作。
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擀好面的第一步是和好面，老党在和面上有自己的一套绝技。
和面的水要透过指缝一点一点的加到面里。
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和的面要求软硬适度，太硬不行，太软也不行。
面和得好不好有一个标准，就是要做到“三光”：面光，手光，盆光。
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擀面条是陕西农村妇女的一项基本功。哪个女子面条擀的好就会受到很高的评价，这是公认好媳妇的标准之一。
擀好面条的关键是整张面必须厚薄均匀，而要做到这一点很不容易。
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剺（li)面是陕西人特有的方法，不是用刀切面，而是剺面。
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老党剺出来的面条真的可以穿针了。
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老党擀出的面，薄得真的可以透过面看报纸了。
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老党不断探索，这是用火龙果的汁和面，做出的红色面条。颜色鲜艳，吸人眼球。
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这是老党用菠菜汁和面，做出的绿色面条。
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几种颜色的面条放在一起，就像一件艺术品。
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老党搓面的技术也很精湛，搓出的面条又长、又细、又均匀。
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丈夫老王做菜、调汤，手艺也很出色。
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老王、老党夫妻合作的臊子面终于出锅了，色、香、味齐全，挑战人们的味觉。
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