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新华公园旁开了10年的老店,连爷爷奶奶都竖大拇指!

2020-03-02 04:49:56




说起新华公园

能想到的关键词一连串

01.带小朋友耍的好去处

02.叔叔阿姨广场舞圣地

03.老成都感觉保留很全

04.美食多的来起串串儿

........




小时候爱逛的新华公园

即将重新崛起




整个新华公园都在重新修整,小游还是带着好奇心走进去看了一下,以前小时候最爱去的海洋馆,比起现在华丽丽的海洋世界,可以说是很萧条了。但这里却承载了很多小时候的回忆,也是让我们打开眼界的地方。



门口的保安叔叔说预计今年5、6月的时候会重新开放,到时候小游也会带你们去逛一圈翻修后的新华公园。


虽然广场只有很小的一个地方,但叔叔阿姨穿滴点儿跳交谊舞跳的很带劲。




就连爷爷奶奶

都竖大拇指的美食街


1

  | 烟 袋 巷 |  



以前在烟袋巷就很有名气的八宝粥,在烟袋巷拆迁之后搬到青石桥,再到新华公园,一直就在新华公园后门扎根,老成都的正宗味道,不管到哪里都会受欢迎。



在新华公园后门开了很多年,看上去有点脏脏的小铺子,不知道承载了多少人的回忆。逛完新华公园爸爸妈妈会带小朋友在这里点各种小吃,直到现在,很多喜欢逛新华公园的爷爷奶奶叔叔阿姨都喜欢相约在这里吃一顿午饭。



来这里必点的甜水面,每一份甜水面上桌前,嬢嬢些都会打热,再加料。他们家用料特别实在,淋上满满的芝麻酱和红亮亮的红油,除了甜水面的甜辣之外,又多了芝麻酱的浓郁香味。



拌匀之后浓稠的酱料巴到碗边上,直到吃完面之后,都还想把剩下的酱料带回家。



牛肉笋子火锅粉,牛肉切成小丁,但是分量比较多,笋子选的都是笋尖,很嫩气,每一口都嘎嘣脆。



味道完全就是小时候吃到的火锅粉的味道,不像现在的火锅粉,牛油味偏重。喜欢吃软一点的要提前给嬢嬢打好招呼。



爷爷奶奶来这里的标配,就是一碗火锅粉+一碗八宝粥,吃过之后真的会爱上。



八宝粥熬的很粘稠,里面的料也给的很足,薏仁、花生、枸杞、百合、莲子、糯米、大米,一大碗4块钱。旁边一大盅盅的白糖,喜欢吃甜的自己加糖。



2

  | 叶 凉 粉 |  



和上面这家烟袋巷一起在新华公园背后开了很多年,虽然也有甜水面,但味道就比不上烟袋巷了。



主打的米凉粉,不同于洛带的伤心凉粉放了很多小米辣,这家的凉粉味道更偏温柔,以豆豉的香味为主,成都的凉粉,不管是烧还是拌都喜欢放很多豆豉。



没有更多的改良,而是保留了以前成都凉拌米凉粉的味道。所以很多爷爷奶奶也喜欢来这里找回忆。冬天吃可能会比较凉,如果是热凉粉就更安逸了。



酸酸辣辣比起米凉粉更爽口的豌豆凉粉,里面加的青海椒是他们家的特色,让整完凉粉吃起来更有清香的味道。



很多爷爷奶奶喜欢吃凉粉的原因,大概也是因为一抿就化吧。



3

  | 铁 栅 栏 蛋 烘 糕 |  



一直在栅栏里卖的蛋烘糕,很多时候都想专门跑来买。叔叔以前就是做面食的,后面自己整起了蛋烘糕,对食材很挑剔,所以他的蛋烘糕那么好吃。



每天下午3点半推起车车出来,最晚7点就收摊,叔叔说现在还坚持做这个早就不是为了挣钱,只是很多老顾客喜欢吃他做的蛋烘糕,如果他不做了,他们就吃不到了。



鸡蛋+高精面粉+糖+芝麻就是蛋烘糕的配料,其他啥子都不加,老板儿很舍得放鸡蛋,所以他们家的蛋烘糕比其他家的都要厚实。



很多人可能都和小游一样,从小到大,吃蛋烘糕的时候就喜欢一直守在老板旁边看他做,感觉他转动面糊盖上盖子的每一个步骤都特别治愈。



而且特别喜欢站在摊摊面前,老板用镊子夹一个递给你,边吃边等下一个,这种快乐,是时光永远也夺不走的。



蛋烘糕里面的馅料,老板都每天早上现炒,保证口感。经典的的大头菜、青椒火腿,还有老板自创的麻辣牛肉、糖醋藕丁、海带丝。



馅料给的很足,感觉马上就要闷出来。甜滋滋的蛋烘糕配上干香麻辣的牛肉颗粒,满口钻香,辣fer的感觉让你忍不住让老板再来一个!



沙拉肉松吃出了奶香味,牙齿先碰撞到蛋烘糕酥脆的外皮,再咬到里面饱满的肉松和沙拉,大写的满足感。一口气吃四个都还没吃够。



4

  | 邹 记 锅 盔  |  



以前一直在铁栅栏里面的卖的方酥锅盔,现在已经搬到店铺里了,依然只卖锅盔,去的时候老板一个人,动作很麻利。



冷飕飕的冬天,看到这种围炉都想往边上靠。因为在公交站台旁边, 所以很多饥肠辘辘等车的人,都会排队来一个锅盔。表面烘的金黄,就算是里面什么都不加,也能吃到面本身的香味。



成都人偏爱的猪耳朵,配上胡萝卜丝、黄瓜丝、莴笋丝,和老板秘制的红油,看到老板把冒着热气的锅盔搬开,再把汤汁满满的凉拌卤猪耳朵灌进去,“咕嘟”的口水声,隔着屏幕都能听到。



外面的酥皮咬一口酥到掉渣,当红油侵入酥皮的时候,每咬一口都能感觉到香味在嘴里绽放开。



夹鸡丝、凉粉、卤肉味道都超级棒, 虽然成都买南充方酥锅盔的店不少,但这家店是很多南充人都会专门跑来吃的,触长个人觉得比文殊院那家好吃哟。




这大概是成都好吃嘴儿

最爱逛的小区



  | 治 愈 系 菜 市 场 |  



超级治愈的菜市场,就算一天的工作压力再大,只要到五颜六色的菜市场逛一圈,所有烦恼都能抛一遍。新鸿菜市场里面的吃的实在是太多。秦肥肠、火锅兔头、宫廷凤爪,吃货些都找到起来买。


  | 街 边 都 是 美 食 |  



新鸿小区里面五脏俱全,路边上有很多铺子,关键是几乎家家都好吃,家家都有名。小时候放学回家,奶奶会准备好一个满是白糖的甜甜圈 ,秒过现在各种千奇百怪口味的甜甜圈。


  | 一 路 看 到 的 都 是 老 成 都  |  



每次走进新鸿小区都会超级怀念以前住在老小区的时候,邻里之间聊家常,问问你家吃什么,偶尔在传授一点炒菜秘籍。


  | 成 都 人 的 休 闲 |  



就算天再冷都挡不住成都叔叔阿姨些打麻将的热情!不管在哪里,都能看到凑堆堆打麻将的。



 小 游  有 话 说  

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你们对新华公园的各种印象

让我们一起重温一下

对这个片区的美好回忆吧




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