喜欢回民街那有着特色的地砖，
还喜欢那夹杂着烤肉味道的气息。
喜欢吃凉皮，面皮米皮，
麻酱普通，热的凉的。
喜欢点泡馍的时候顺口来一句
“汤宽一点，再开个冰峰！“
喜欢吃泡馍的时候多放点辣子，
把一碗泡馍搅成半红半白的感觉。
喜欢喝丸子汤，吃牛肉夹馍的时候
用筷子夹起掉在纸袋子里的牛肉的感觉。
喜欢吃十块一串的红柳烤肉。
喜欢的还有三块一杯的酸梅汤
和带着甜味的豆浆。
喜欢顶着寒风排队买胡辣汤。
喜欢美食赋予西安这座城市的样子。
对西安的印象，恐怕第一条永远绕不开吃，对于吃货而言，西安美食就是看整个世界的眼睛。就像一个老饕懂得在什么时节哪个饭点去吃什么，就像暮春时节的一锅槐花麦饭，盛夏树荫底的浆水鱼鱼，秋天早晨的一碗水盆羊肉抑或是大雪中寻找的那份烩麻食...
如果你是个无辣不欢，无肉不欢的吃士，那你真是来对地方了。胡辣汤里的肉丸，腊汁浸过的花干，葫芦头里的肠子，泡馍的拍档羊肉，清晨集市的肘子，夹馍里的臊子肉，以及焦酥喷香的各类烧烤都能让你大饱嘴福。
陕西蓝田裤带面，岐山的臊子面，宝鸡的削筋面，杨凌的蘸水面，户县的软面，榆林的羊肉面。还有油泼面，扯面，钟楼附近的柳巷面。肉夹馍有腊汁肉夹馍，牛羊肉夹馍，臊子肉夹馍。凉皮有擀面皮，秦镇米皮，汉中热面皮，麻酱凉皮。鱼鱼，搅团，各种凉粉。泡馍有羊肉泡馍，水盆羊肉，葫芦头泡馍。
陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang”
喝几杯西凤酒,，吃两碗臊子面，才不虚此行
油泼面，秦汉称汤饼，隋唐叫长命面，
撒厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。
“金周子银户县”，户县软面散发着天然的麦香味
杨凌蘸水面讲究个一青二白
摆汤面妙就妙在这一碗上好的臊子汤
礼泉烙面早在秦朝时就有“大秦第一面”之称，
是世界上最早的方便食品，被誉为“世界面食之鼻祖”。
浆水面，相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，
醒酒解晕，清酸爽口
菠菜面，陕西的一种汉族特色面食，
是加入菠菜粉和面做成的挂面
很多人不懂西安人对于面食为什么如此热爱。其实，一碗面食从韧性十足的面团做起再吃到嘴里的那一刻，是具有很强的哲学色彩的。
除此之外，回民馆子里的八宝饭也通常是食客们的最爱。
到西安享受美食的同时，也要注意对垃圾的回收问题，西安人也用自己的方式提醒了诸位食客。
最后，一首三秦美食的打油诗，详尽描述了西安的种种美食，如果你还不过瘾，那便亲自到西安感受一下吧。
泡馍就的糖蒜
擀面皮里的面筋
肉夹馍淋透汁的边儿
甑糕上的蜜豆
红星软香酥的馅儿
炒凉粉糊了的底儿
蒸麦饭黏住的面儿
油茶里的果仁
麻什子的汤
岐山面的臊子
柿子饼的皮儿
大盘鸡里的拉条子
小炒里搁的豆腐干
荞面饸饹里的羊血
牛肉饼脆的饼边儿
砂锅里的鹌鹑蛋
小六汤包的馅儿
炸馍里夹的素鸡
钟楼奶糕上的葡萄干儿
醪糟里打的鸡蛋
粽子上淋的蜂蜜
还剩一口的冰峰
我的长安
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