鄂州最好吃的家乡美食是啥？
如果非要说出每个地方的一种代表美食呢？
恐怕“一百个人有一百个答案”。
不过，小编还是要大胆盘点盘点。
当然，这绝非官方意见，
如有雷同，纯属巧合；如有不服，欢迎来辩！
提起武汉，不能不说过早，说起过早，不能不讲热干面。虽然武汉的过早可以一个月不重样，但是武汉人吃的最多的恐怕还是热干面。筋道的面条配上翠绿的葱花、喷香的芝麻酱和爽脆的辣萝卜等配料，让人欲罢不能。热干面不仅是一种小吃，更是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。
如今，襄阳牛肉面已经遍布湖北许多地方，但依然是襄阳人最喜欢的早餐。它特点是一辣二麻三鲜，回味悠长，久食不厌。上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。很多襄阳人如果三两天不吃，就感觉口中无味，食欲大减。据说，黄酒和牛肉面更配哦。
宜昌的美食繁多，不过小编要推荐的还是鲜美的三峡肥鱼。这种鱼一般生活在江河的底层，“肉白如脂、鲜滑爽糯”。古代著名“吃货”苏东坡，就有诗称赞：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”2016年，宜昌肥鱼还获得“宜昌名菜”评比第一名。
终于说到小编的家乡了，强烈推荐黄石港饼。这种小吃由由面粉、芝麻、冰糖等十几种原料制成。咬一口，松酥爽口，甜润清香，芝麻的香味回味无穷。港饼至今已有170多年的历史，据说当年，清朝的同治帝尝后大悦，赞不绝口，赐名“如意”。。
十堰的武当山名扬天下，山上的美食也大有讲究。比如小编要说的冻豆腐，据说是明代张三丰首创。当年武当山游人和今天一样也很多，吃饭时候木有下饭菜，张三丰便夜做冻豆腐，撕成小薄片，分与众人吃。要做冻豆腐必须用武当山豆腐沟的水，不用这种水，做出来的就不是那个味儿。
当下走在街头，到处都能看到推车卖锅盔的小贩，不过要说正宗的，小编觉得还是荆州锅盔。尤其是从炉膛里刚刚出炉的锅盔，刷上辣椒酱，外焦里嫩，松软适宜，趁着烫手来一口，那感觉真爽。
荆门美食必须说说钟祥蟠龙菜。这种菜的大部分原料是青鱼和草鱼，号称“吃肉不见肉”，而且造型美观，自己看图感受下。蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，至今有500余年的历史。更厉害的是，这道菜已列入《中国菜谱》，制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。
说到孝感，人人皆知孝感米酒，但小编要说的却是另一样美食--孝感麻糖（有人可能要闻，为啥不说米酒？因为小编爱吃麻糖啊，就这么任性）。麻糖以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料制成，外形犹如梳子，香味扑鼻，甘甜可口。相传宋太祖赵匡胤曾经吃过，还成了皇家贡品。
除了黄冈，可能其他地方也有肉糕，但麻城有著名的“肉糕席”，肉糕是主打。这么爱吃肉糕的地方，就不多见了吧。肉糕是用鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，再与苕粉等搅拌，蒸制而成。至于味道嘛，有鱼有肉还用问么。
咸宁是全国有名的桂花之乡，美食当首推桂花糕（什么？贺胜鸡汤才是第一？还是那句话……小编喜欢吃）。桂花糕创制于明末，历史就很悠久了，明末到今天，多少年了，你们自己算算。外观看起来很有食欲，具有浓郁的桂花清香，吃起来入口即化。
湖北人要吃螃蟹，不用废话，第一想到的肯定是鄂州梁子湖螃蟹。梁子湖的水就不说了，产出的螃蟹个大、肚白、肉鲜、味美。余秋雨都曾即兴作诗称赞它：“千古江夏诗文在，梁子湖畔蟹正肥。”
随州好吃的，一般人恐怕不是很熟悉，小编要说的你可能更不熟悉。广水滑肉，有木有听过？这道菜来头不小，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱》两书中。传说，唐朝有个很厉害的厨子，将五花肉切成小块，用面粉拌和，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄宗吃这道菜时不用细嚼就滑入喉咙，称此莱为“滑肉”。
恩施旅游很有名，美食也不逊色，除了大家都知道的炕土豆、腊肉之外，还有一道合渣。这道菜，看起来像豆腐脑，但更粗糙，而且要加辣椒、肉末等配料才更好吃。土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚，据说在当地兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命。
仙桃简直就是蒸菜的代名词，“蒸菜之乡”不是白叫的。沔阳三蒸蒸什么，不重要，鱼肉蔬菜皆可，关键是蒸的花样多，有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸……2010年，列入省级非物质文化遗产。
不要以为天门只会蒸蒸蒸，人家还有酱鸭！这个鸭有啥不同？酱香，麻辣，口感鲜嫩，看着就好吃。
这个……就不需要小编介绍了吧，看下一个吧。
最后要说神农架，木有野人，也木有原始森林，小编要说美食--坨坨肉。这个肉的吃法带有浓厚的原始气息。山民们杀猪时，总要先割下一块肉，抹上盐，在火塘里烧熟后，给孩子们撕着吃。当然，现在你如果去可以直接品尝，木有这么复杂了。
（资料来源：湖北省政府网、百度百科等网络资料）
转自：湖北日报